Bếp Trưởng Bếp Bánh

• Chịu trách nhiệm vận hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bếp bánh: sản xuất, chất lượng sản phẩm, định lượng nguyên vật liệu.
• Nghiên cứu, phát triển công thức bánh mới theo mùa, theo xu hướng thị trường và định hướng thương hiệu.
• Xây dựng và kiểm soát quy trình làm bánh, đảm bảo tiêu chuẩn về hương vị, hình thức, vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lên kế hoạch nhập nguyên vật liệu, kiểm soát định mức, hạn chế hao hụt, thất thoát.
• Đào tạo, hướng dẫn và giám sát đội ngũ nhân viên bếp bánh.
• Phối hợp với bộ phận kinh doanh, marketing để phát triển sản phẩm mới, phục vụ các chương trình, sự kiện.
• Báo cáo định kỳ tình hình sản xuất, chất lượng, chi phí cho Ban Giám đốc.

Yêu cầu ứng viên

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng bếp bánh, ưu tiên ứng viên từng làm việc trong chuỗi bakery, khách sạn, nhà hàng.
• Am hiểu sâu về bánh Âu, bánh ngọt, bánh kem, bánh mì; có khả năng sáng tạo công thức mới.
• Có kỹ năng quản lý, đào tạo và điều phối nhân sự.
• Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
• Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương thỏa thuận, cạnh tranh theo năng lực (thỏa thuận khi phỏng vấn).
• Thưởng theo hiệu quả công việc, thưởng lễ Tết, thưởng doanh số.
• Được đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của Luật Lao động.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, được đào tạo và tạo điều kiện phát triển nghề nghiệp.
• Đồng phục, phụ cấp ăn ca.