Bếp Lạnh Nhật

Thực hiện sơ chế, chế biến các món bếp lạnh theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng.

Chế biến và trình bày các món:

• Sushi
• Sashimi
• Salad
• Cali Maki

Pha chế các loại sốt dùng cho món lạnh.

Thực hiện cắt thái cá hồi, cá tươi đúng kỹ thuật.

Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và chất lượng thành phẩm.

Đảm bảo định lượng, hình thức món ăn đúng tiêu chuẩn.

Nắm và thực hiện đúng shelf life sản phẩm.

Sắp xếp, vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ theo tiêu chuẩn VSATTP.

Bảo quản dụng cụ, thiết bị bếp lạnh đúng quy định.

Hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn nhân sự mới khi cần.

Phối hợp cùng các bộ phận để đảm bảo vận hành hiệu quả.

Yêu cầu ứng viên

Có kinh nghiệm làm bếp lạnh Nhật từ 1 năm trở lên.

Có kỹ năng:

• Cắt thái
• Fillet cá hồi
• Cuốn Sushi/Maki
• Trình bày món ăn

Hiểu và thực hiện đúng tiêu chuẩn VSATTP.

Có khả năng sắp xếp công việc tại khu vực làm việc.

Tác phong nhanh nhẹn, sạch sẽ, trách nhiệm.

Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và lễ Tết.

Quyền lợi được hưởng

Thu nhập hấp dẫn theo năng lực.

Phụ cấp cơm/ gửi xe theo chính sách công ty.

Hưởng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN.

Thưởng Lễ/Tết và các chế độ phúc lợi khác.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định.

Cơ hội đào tạo và phát triển tay nghề.