Bếp Chính Nhà Hàng

Quản lý, giám sát và trực tiếp tham gia chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn chất lượng, định lượng và quy trình của nhà hàng.

Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng hóa: nhập hàng, bảo quản, sắp xếp kho, dự trù thực phẩm và hạn chế thất thoát.

Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản khu vực bếp; đề xuất bổ sung, sửa chữa khi cần.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định tem nhãn, hạn sử dụng và vệ sinh khu vực bếp.

Đào tạo, hướng dẫn, giám sát và đánh giá nhân viên bếp; phối hợp tuyển dụng khi cần.

Phân công công việc, sắp xếp nhân sự trong ca và xử lý các vấn đề phát sinh tại bộ phận bếp.

Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.

Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý/Tổng quản lý.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành liên quan.
• Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm bếp và ít nhất 2 năm ở vị trí Bếp trưởng/Bếp phó hoặc tương đương.
• Am hiểu quy trình vận hành bếp, quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kỹ năng quản lý, đào tạo, sắp xếp công việc và làm việc nhóm tốt.
• Nhanh nhẹn, trách nhiệm, trung thực, cẩn thận và chịu được áp lực công việc.
• Nam/Nữ, từ 25 – 50 tuổi.

Quyền lợi được hưởng

·         Mức lương: Thỏa thuận theo năng lực của của ứng viên + Thưởng doanh thu

·         Hưởng các chế độ phúc lợi, bảo hiểm theo quy định của nhà nước.

·         Thưởng lễ, tết, …

·         Tham gia team building cùng với công ty.

·         Review lương hàng năm, có nhiều cơ hội phát triển thăng tiến trong công việc.