BẾP CHÍNH

- Mise en place (Chuẩn bị): Chuẩn bị đầy đủ các loại nước sốt tẩm ướp, nguyên liệu đã sơ chế sẵn (định lượng sẵn theo phần) tại tủ mát của station mình trước giờ mở cửa.
- Chế biến món ăn: Trực tiếp đứng bếp nấu, nướng, xào món ăn theo đúng order từ sảnh chuyển vào, đảm bảo hương vị đồng nhất và thời gian ra món đúng chuẩn (dưới 15 phút).
- Giữ gìn vệ sinh khu vực: Vệ sinh sạch sẽ bếp lò, bàn thao tác, dụng cụ nấu của station mình sau khi kết thúc ca làm việc.
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 2 năm đứng bếp chính tại các nhà hàng có phong cách ẩm thực tương ứng (ví dụ: chuyên món hải sản, món nướng, món Âu/Á).
- Kỹ năng: Thành thạo các kỹ thuật chế biến chuyên sâu của phân khu; chịu được áp lực nhiệt độ cao và thao tác dồn dập ca đông khách.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập: hấp dẫn, thoả thuận khi phỏng vấn
- Hưởng các khoản phúc lợi như: sinh nhật, xuất sắc...
- Được đào tạo chuyên môn nghiệp vụ và kỹ năng mềm;
- Các chế độ khác theo Quy định của Công ty.