Tổ trưởng Sản xuất (TT chế biến sữa)

1 . Hỗ trợ Trưởng ca giám sát quy trình sản xuất và vận hành thiết:
- Theo dõi tiến độ, thông số vận hành, sự cố phát sinh và kịp thời báo cáo Trưởng ca
- Giám sát quá trình vận hành các thiết bị được CIP, phối trộn đúng quy định và đảm bảo vệ sinh.
- Chuẩn bị và kiểm soát Nguyên vật liệu (NVL), bán thành phẩm phục vụ sản xuất.
- Hỗ trợ kiểm soát các công đoạn chính: tiếp nhận & thanh trùng sữa tươi, phối trộn, tiệt trùng, rót và lưu trữ vô trùng sản phẩm.
- Theo dõi tồn kho NVL, hóa chất và hồ sơ sản xuất của tổ
2. Hỗ trợ trưởng ca trong công tác giám sát vận hành và nhân sự trong ca để đảm bảo an toàn, chất lượng và hiệu quả sản xuất
- Hỗ trợ bố trí, giám sát nhân sự theo kế hoạch sản xuất
- Kiểm soát vệ sinh thiết bị, nhà xưởng đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm
- Hướng dẫn nhân viên trong ca về quy trình sản xuất, vệ sinh và an toàn
- Sắp xếp lịch làm việc, tăng ca (OT) cho nhân viên trong ca