Quản Lý Vận Hành Chuỗi Cửa Hàng

1. Quản lý Vận hành Hàng ngày

• Giám sát và đảm bảo các cửa hàng hoạt động đúng SOP, tiêu chuẩn vận hành và tiêu chuẩn dịch vụ
• Xử lý các vấn đề phát sinh tại store: sự cố vận hành, nhân sự, khách hàng
• Theo dõi hiệu quả hoạt động hàng ngày: doanh thu, số khách, chất lượng phục vụ
• Phối hợp với Head of Ops Excellence trong việc duy trì tiêu chuẩn và cải tiến quy trình
• Đảm bảo tính nhất quán trong trải nghiệm khách hàng giữa các cửa hàng

2. Quản lý Đội ngũ & Nhân sự

• Quản lý, dẫn dắt và phát triển đội ngũ ASM, Supervisor, nhân viên tại các cửa hàng
• Lên lịch và phân công nhân sự theo ca, đảm bảo đủ người vận hành
• Xử lý các vấn đề nhân sự hàng ngày: chấm công, điều phối ca, nghỉ phép
• Phối hợp với bộ phận HR trong việc tuyển dụng, onboarding nhân sự mới
• Coaching và phát triển năng lực ASM để dần tự quản lý store hiệu quả

3. Kiểm soát Chất lượng & Dịch vụ

• Thực hiện kiểm tra và quan sát thực tế tại cửa hàng để đảm bảo chất lượng vận hành
• Ghi nhận và xử lý phản hồi khách hàng, đảm bảo giải quyết kịp thời
• Phối hợp với bộ phận Audit trong các buổi đánh giá định kỳ
• Đề xuất cải tiến quy trình dựa trên quan sát thực tế tại store

4. Báo cáo & Phối hợp

• Báo cáo tình hình vận hành hàng ngày cho Head of Ops Excellence
• Tổng hợp số liệu vận hành: doanh thu, nhân sự, sự cố, phản hồi khách hàng
• Phối hợp với bộ phận Purchasing, Kế toán, Marketing trong các hoạt động liên quan đến store
• Hỗ trợ chuẩn bị và triển khai khi mở store mới

Yêu cầu ứng viên

Từ 3 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, ưu tiên chuỗi nhà hàng có nhiều cơ sở

Đã từng quản lý trực tiếp ít nhất 1 cửa hàng với quy mô từ 15 nhân viên trở lên

Hiểu biết thực tế về vận hành cửa hàng F&B: SOP, nhân sự, dịch vụ khách hàng

Có kinh nghiệm quản lý multi-store là lợi thế lớn

Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm: biết dẫn dắt, coaching và tạo động lực

Khả năng xử lý vấn đề nhanh và ra quyết định trong áp lực vận hành thực tế

Tư duy hệ thống: nhìn thấy vấn đề gốc rễ, không chỉ xử lý triệu chứng

Kỹ năng giao tiếp tốt: với đội ngũ tại store, back office và quản lý cấp cao

Sử dụng được các công cụ báo cáo: Google Sheets, Excel, POS cơ bản

Quyền lợi được hưởng

Lương trách nhiệm tăng khi quản lý thêm store (được thoả thuận rõ ràng trước khi mở)

Môi trường F&B đang scale mạnh nhiều cơ hội học hỏi và phát triển thực chiến

Làm việc trực tiếp với Head of Ops Excellence và CEO được đào tạo và coaching bài bản

Review lương dựa trên kết quả thực tế