Nhân Viên QC (Ngành F&B)

- Kiểm tra chất lượng món ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách.
- Kiểm tra việc tuân thủ công thức, định lượng, cách trình bày và chất lượng thành phẩm.
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản.
- Kiểm tra việc thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh cửa hàng.
- Giám sát việc thực hiện đúng quy trình vận hành (SOP) của các bộ phận.
- Kiểm tra việc lưu mẫu thực phẩm, nhiệt độ bảo quản và vệ sinh khu vực chế biến.
- Phát hiện, ghi nhận và báo cáo các lỗi không đạt tiêu chuẩn; đề xuất phương án khắc phục.
- Theo dõi việc khắc phục các lỗi sau kiểm tra và đánh giá hiệu quả cải thiện.
- Thực hiện kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất tại các chi nhánh theo kế hoạch.
- Lập checklist, biên bản kiểm tra và báo cáo kết quả cho cấp quản lý.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên các chuyên ngành liên quan đến Thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng hoặc các ngành liên quan.
- Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí QC/QA hoặc kiểm soát chất lượng trong lĩnh vực F&B, nhà hàng.
- Có kinh nghiệm xây dựng tài liệu quy trình.
- Có kiến thức về HACCP, các hệ thống kiểm soát chất lượng tương ứng.
- Có kinh nghiệm làm hồ sơ tự công bố.
- Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành nhà hàng.
- Thành thạo Word, Excel và các biểu mẫu báo cáo.
- Có kỹ năng quan sát, đánh giá, phân tích và xử lý vấn đề.
- Trung thực, khách quan, cẩn thận và có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng làm việc độc lập, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng di chuyển giữa các chi nhánh khi cần.
Quyền lợi được hưởng
- Lương thoả thuận theo năng lực và kinh nghiệm + Phụ cấp + Thưởng KPI.
- Các chế độ phúc lợi, thưởng theo quy định của công ty.
- Thời gian làm việc từ 14 - 23h hàng ngày.
- Tháng được nghỉ 3 ngày.