Nhân Viên Phát Triển Đồ Uống (BID)

o   Nghiên cứu xu hướng thị trường, cập nhật nguyên liệu mới để phát triển sản phẩm phù hợp thị hiếu người tiêu dùng và chiến lược thương hiệu.

o   Phối hợp với bộ phận kinh doanh/marketing xây dựng bộ menu mẫu cho khách hàng chuỗi, cửa hàng nhượng quyền hoặc khách mới mở.

o   Thiết kế công thức chi tiết (định lượng – quy trình – hình ảnh minh họa – cost sản phẩm) và bàn giao chuẩn cho các bên liên quan.

o   Kiểm thử sản phẩm: đánh giá cảm quan, hiệu suất vận hành, khả năng mở rộng, định lượng tiêu hao nguyên liệu, độ ổn định.

o   Đào tạo hoặc chuyển giao công thức cho khách hàng, nhân viên pha chế nội bộ hoặc trung tâm đào tạo.

o   Làm việc với phòng mua hàng để đề xuất lựa chọn nguyên liệu phù hợp về chất lượng, giá thành, khả năng cung ứng lâu dài.

o   Phối hợp với bộ phận vận hành để thiết kế quy trình triển khai sản phẩm mới tại cửa hàng: layout – thiết bị – quy trình thao tác.

Yêu cầu ứng viên

o   Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm về pha chế/R&D/đào tạo/giám sát vận hành cho chuỗi đồ uống (chuyên về mảng trà)

o   Có tư duy công thức – hiểu rõ yếu tố cân bằng vị giác, thao tác vận hành, quản trị cost.

o   Am hiểu về các dòng trà & kỹ thuật chiết xuất

o   Có khả năng sáng tạo công thức, phát triển món mới.

o   Có kỹ năng sensory (cảm quan, đánh giá chất lượng đồ uống).

o   Khả năng lập công thức chi tiết, logic và dễ triển khai tại nhiều mô hình quán.

o   Kỹ năng trình bày rõ ràng, phối hợp tốt với các phòng ban liên quan (kinh doanh, đào tạo, marketing).

o   Ưu tiên ứng viên từng làm setup menu cho chuỗi, hoặc từng vận hành quán có quy mô trung bình trở lên.

Quyền lợi được hưởng

• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
• Cơ hội trở thành chuyên gia R&D cao cấp, quản lý sản phẩm toàn quốc hoặc quản lý team R&D.
• Môi trường F&B chuyên nghiệp, cập nhật xu hướng liên tục, nguyên liệu và thiết bị đa dạng.
• Cơ hội làm việc cùng các thương hiệu chuỗi lớn, trực tiếp tham gia xây dựng menu từ đầu.
• Chính sách phúc lợi hấp dẫn: nghỉ phép, du lịch công ty, thưởng lễ/tết, tháng lương thứ 13 v.v..