Nhân Viên Bếp - Làm Ca Tối

Bếp Nóng / Bếp Nướng● Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, nước sốt theo công thức chuẩn của nhà hàng.● Chế biến các món nướng, chiên, xào, nấu đúng quy trình và định lượng.● Kiểm soát thời gian ra món, giữ nhiệt độ và chất lượng đồng đều.● Vệ sinh khu vực bếp nướng, bếp gas, lò nướng sau ca làm.● Phối hợp với các vị trí khác để đảm bảo món lên đúng thứ tự và thời điểm. Bếp Lạnh / Sushi – Sashimi● Sơ chế cá, hải sản và nguyên liệu tươi sống theo đúng kỹ thuật Nhật.● Chuẩn bị, cắt sashimi, nắm sushi, trình bày món đúng tiêu chuẩn thẩm mỹ.● Bảo quản nguyên liệu lạnh, kiểm tra độ tươi hàng ngày.● Ghi chép tồn kho, báo hàng sớm để đảm bảo nguồn nguyên liệu liên tục. Phụ Bếp● Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế rau củ, hỗ trợ các bếp chính.● Giữ gìn khu vực làm việc, rửa dụng cụ, chén bát trong ca.● Tuân thủ hướng dẫn của bếp chính, học công thức món.● Tham gia setup ca, hỗ trợ dọn dẹp, đóng ca cuối ngày.

Yêu cầu công việc:

● Có kinh nghiệm làm việc tại bếp Nhật, Izakaya hoặc nhà hàng Á tương tự là lợi thế. Không có KN sẽ được đào tạo bài bản.● Có tinh thần kỷ luật – teamwork – trách nhiệm cao.● Sẵn sàng làm việc ca tối (15h – Last 00h30/1h00).● Ưu tiên người có mong muốn gắn bó, học nghề lâu dài.