Nhân viên Bếp (Chảo - Chiên - Nướng - Phụ Bếp)

1. Nhân viên Bếp Chảo
- Chế biến các món xào/nấu bằng chảo theo đúng công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng
- Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chế biến và đảm bảo chất lượng món ăn
- Vệ sinh khu vực bếp chảo và bảo quản dụng cụ, nguyên liệu
2. Nhân viên Bếp Chiên
- Chuẩn bị và chiên các món theo đúng công thức, đảm bảo độ giòn – màu sắc – hương vị chuẩn
- Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chiên và thay dầu định kỳ để đảm bảo chất lượng món
- Giữ khu vực bếp chiên sạch sẽ, an toàn và sẵn sàng phục vụ trong mọi ca làm
3. Nhân viên Bếp Nướng
- Nướng các món theo định lượng, thời gian và nhiệt độ chuẩn
- Kiểm tra, bảo dưỡng lò nướng và vệ sinh khu vực làm việc
- Phối hợp với các bộ phận bếp khác để ra món đúng giờ
4. Nhân viên Phụ bếp
- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu trước khi giao cho các bộ phận chế biến
- Đảm bảo tiêu chuẩn sơ chế, cắt thái và bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh/tủ đông
- Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng
1. Bếp Chảo
- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Biết sử dụng chảo thành thạo, nắm vững kỹ năng xào, rang, xóc chảo
2. Bếp Chiên
- Tối thiểu 6 tháng kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Biết áo bột thực phẩm, nắm vững kỹ năng kiểm soát nhiệt độ và thời gian chiên
3. Bếp Nướng
- Tối thiểu 6 tháng kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Biết sử dụng lò nướng và am hiểu về nhiệt độ, thời gian nướng và kỹ thuật xử lý nguyên liệu trước khi nướng
4. Phụ bếp
- Không yêu cầu kinh nghiệm, sẽ được đào tạo từ đầu
CA LÀM VIỆC:
(Ca cố định, OFF 4 ngày/tháng).
• Ca 1: 10h30 – 22h00 (nghỉ trưa 3 tiếng)
• Ca 2: 14h30 – 23h00
• Ca 3: 16h30 – 01h00 sáng
Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: null Năm
Cấp bậc: Nhân viên
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hồ Chí Minh