Bếp Trưởng Món Á Âu Cho Bếp Ăn Công Nghiệp

Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên ý tưởng và sáng tạo các món ăn mới theo định kỳ.

Lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ cần thiết cho việc chế biến món ăn.

Trực tiếp chế biến và kiểm soát quy trình chế biến món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quản lý, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp.

Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.

Lên thực đơn, xây dựng và cập nhật công thức món ăn.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ.

Kiểm soát hàng hóa, lên kế hoạch đặt hàng và quản lý kho

Yêu cầu ứng viên

Tốt nghiệp các trường đào tạo về Bếp hoặc có chứng chỉ liên quan.

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương ở nhà hàng, khách sạn

Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, am hiểu về các loại nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến.

Có khả năng xây dựng thực đơn, lên kế hoạch và quản lý chi phí.

Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.

Có khả năng quản lý, đào tạo và hướng dẫn nhân viên.

Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.

Khả năng sáng tạo và cập nhật các xu hướng ẩm thực mới.

Quyền lợi được hưởng

Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.

Cơ hội phát triển và thăng tiến trong nghề nghiệp.

Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.

Chế độ nghỉ phép, nghỉ lễ theo quy định.

Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề.

Thưởng các dịp lễ, tết và các phúc lợi khác theo quy định của công ty.