Bếp trưởng kiêm quản lý bếp công nghiệp

Đề xuất tuyển dụng nhân viên bộ phận bếp. Tham gia kiểm tra, tuyển chọn nhân viên
Quản lý, giám sát, đôn đốc, hướng dẫn nhân viên làm việc theo đúng quy trình.
Điều động, bố trí, phân ca, phân công công việc cho nhân viên
Quản lý nhân viên tuân thủ đầy đủ và đúng các quy định của khách hàng và công ty.
Kiểm soát tài sản, công cụ dụng cụ tại bếp
Quản lý hàng hóa, lương thực thực phẩm
Tổ chức công việc phục vụ bữa ăn hàng ngày: Lập thực đơn hàng tuần. Hướng dẫn, giám sát nhân viên sơ chế, chế biến, nấu món ăn theo đúng thực đơn. Kiểm tra bảng dự chi hàng ngày. Kiểm tra chất lượng, định lượng suất ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình thực hiện. Tổ chức lưu mẫu thực phẩm hàng ngày
Đảm bảo hiệu quả kinh doanh từ bếp ăn Công nghiệp hàng tháng: Cân đối giữa doanh thu và chi phí nhằm tổ chức vận hành bếp hoạt động hiệu quả.
Thực hiện các chế độ báo cáo theo quy định của Công ty.
Phối hợp với các phòng ban theo phân cấp công việc phụ trách.
Nam, Từ 30 – 50 tuổi
Tốt nghiệp Trung cấp nấu ăn trở lên
Có từ 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên từng làm tại các nhà hàng, bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp
Kỹ năng quản lý nhân viên, tổ chức công việc
Chủ động
Làm việc trách nhiệm
Chịu được áp lực cao trong công việc
Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn, Dịch vụ khách hàng, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng
Kinh nghiệm: 3 Năm
Cấp bậc: Quản lý
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hưng Yên