Bếp Phó Bếp Á (Phú Thọ)

Quản lý và vận hành bếp
Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc điều hành hoạt động hàng ngày của bếp Á.
Phân công công việc cho bếp chính, phụ bếp và nhân viên trong ca.
Giám sát quá trình chế biến món ăn đảm bảo đúng công thức, định lượng và chất lượng.
Đảm bảo tiến độ ra món nhanh, đúng giờ phục vụ.
Kiểm soát chất lượng món ăn
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào trước khi chế biến.
Kiểm soát hương vị, hình thức trình bày và tiêu chuẩn món ăn.
Hỗ trợ xây dựng và cải tiến thực đơn khi cần.
Quản lý nhân sự trong bếp
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
Giám sát tác phong làm việc và quy trình bếp.
Phối hợp với các bộ phận khác như nhà hàng, kho, thu mua.
Kiểm soát vệ sinh – an toàn thực phẩm
Đảm bảo khu bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, đúng quy định vệ sinh.
Tuân thủ quy định an toàn lao động và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Kiểm soát bảo quản thực phẩm đúng quy định. ó kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính hoặc Bếp phó Bếp Á.
Am hiểu các món Á (Việt, Trung, Hàn hoặc món Á tổng hợp).
Có khả năng quản lý, sắp xếp công việc trong bếp.
Chịu được áp lực công việc, làm việc theo ca.
Có tinh thần trách nhiệm cao và thái độ làm việc chuyên nghiệp.
Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: 2 Năm
Cấp bậc: Quản lý
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Phú Thọ