Tuyển dụng Giám Sát Nhà Hàng tại Phú Thọ

1. Quản lý hoạt động vận hành nhà hàng

• Giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ của nhà hàng trong ca làm việc, đảm bảo vận hành đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Kiểm tra tình trạng khu vực phục vụ, bàn ghế, dụng cụ, trang thiết bị và các điều kiện cần thiết trước, trong và sau ca.
• Phân công công việc, điều phối nhân sự trong ca đảm bảo phục vụ khách hiệu quả, đặc biệt trong thời gian cao điểm.
• Theo dõi lượng khách, tình hình sử dụng dịch vụ và chủ động điều phối nhân sự phù hợp với thực tế vận hành.
• Đảm bảo các tiêu chuẩn về hình ảnh, tác phong, vệ sinh và chất lượng phục vụ của nhà hàng.

2. Quản lý và nâng cao chất lượng dịch vụ

• Trực tiếp giám sát quá trình đón tiếp, phục vụ và chăm sóc khách hàng.
• Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình phục vụ, tiêu chuẩn giao tiếp và quy định của Công ty.
• Tiếp nhận, xử lý các yêu cầu, phản hồi và khiếu nại của khách hàng trong phạm vi thẩm quyền.
• Chủ động ghi nhận nhu cầu của khách và phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết kịp thời.
• Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.

3. Quản lý nhân sự

• Phân công, hướng dẫn và giám sát công việc của nhân viên trong ca.
• Theo dõi việc chấp hành nội quy, quy định, đồng phục, tác phong và thái độ phục vụ của nhân viên.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ và tiêu chuẩn nghiệp vụ.
• Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên và đề xuất khen thưởng, đào tạo hoặc xử lý phù hợp.
• Phối hợp với Trưởng bộ phận Ẩm thực trong việc xây dựng lịch làm việc và bố trí nhân sự.

4. Quản lý doanh thu, hàng hóa và chi phí

• Kiểm soát việc sử dụng đồ dùng, dụng cụ, nguyên vật liệu và tài sản trong khu vực nhà hàng.
• Phối hợp với bộ phận Bếp, Kho, Mua hàng và Kế toán trong việc kiểm soát hàng hóa, tồn kho và chi phí vận hành.
• Kiểm tra việc thực hiện các chương trình bán hàng, khuyến mại và chính sách giá theo quy định.
• Kiểm soát doanh thu, hóa đơn, thanh toán và các nghiệp vụ liên quan trong ca theo đúng quy trình.
• Đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

5. Phối hợp vận hành

• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Bếp để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng tiêu chuẩn, chất lượng và thời gian.
• Phối hợp với Lễ tân, Buồng phòng, Chăm sóc cư dân và các bộ phận khác để phục vụ khách lưu trú và khách sử dụng dịch vụ.
• Phối hợp xử lý các tình huống phát sinh liên quan đến an toàn thực phẩm, an ninh, sức khỏe và sự cố trong quá trình phục vụ.
• Tham gia tổ chức và vận hành các sự kiện, tiệc, hội nghị và chương trình đặc biệt của Công ty.

6. Báo cáo và cải tiến

• Thực hiện báo cáo tình hình vận hành, doanh thu, nhân sự, chất lượng dịch vụ và các vấn đề phát sinh trong ca.
• Theo dõi và đề xuất cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu quả vận hành.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận Ẩm thực và Ban Lãnh đạo.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Du lịch, Ẩm thực hoặc các chuyên ngành liên quan.
• Có từ 02 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, resort; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm ở vị trí Giám sát Nhà hàng hoặc tương đương.
• Có kỹ năng quản lý, điều phối và đào tạo nhân viên.
• Có kiến thức về quy trình phục vụ nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết khiếu nại khách hàng tốt.
• Có khả năng làm việc dưới áp lực và chủ động trong công việc.
• Có tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp, thái độ dịch vụ tốt.
• Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu vận hành.
• Biết tiếng Anh giao tiếp là lợi thế.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập cạnh tranh, phù hợp với năng lực và kinh nghiệm.
• Được tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Được đào tạo nghiệp vụ và có cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý cao hơn.
• Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động tại khu nghỉ dưỡng.
• Hỗ trợ ăn ca theo chính sách của Công ty.
• Tham gia các hoạt động nội bộ, đào tạo và chương trình dành cho CBNV.
• Hưởng các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của Công ty.