Tuyển dụng Nhân Viên Pha Chế tại Lâm Đồng

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

1 Pha chế đồ uống 

• Pha chế espresso, latte, cappuccino, americano theo công thức NQDL
• Thực hiện pha thủ công (V60, Chemex), cold brew
• Đánh sữa đạt tiêu chuẩn (bọt mịn, 60-65°C), luyện tập latte art
• Tuân thủ công thức chính xác (shot, định lượng sữa, syrup, đá)
• Kiểm tra chất lượng espresso shot trước khi phục vụ

2 Dịch vụ khách hàng 

• Chào đón khách hàng thân thiện, nhận đơn chính xác
• Tư vấn đồ uống phù hợp sở thích khách
• Duy trì tốc độ phục vụ ≤3 phút/đồ uống espresso
• Xử lý khiếu nại cơ bản, báo cáo vấn đề phức tạp

3 Vận hành quầy bar & Vệ sinh 

• Chuẩn bị quầy bar trước giờ phục vụ (mise en place)
• Vệ sinh máy espresso hàng ngày (backflush), máy xay, bình sữa
• Duy trì khu vực làm việc sạch sẽ (5S)
• Kiểm tra và báo cáo tồn kho nguyên liệu

4 Học hỏi & Phát triển 

• Luyện tập latte art trong giờ ít khách
• Học kiến thức về nguồn gốc cà phê, phương pháp pha
• Tham dự đào tạo barista hàng tuần

Yêu cầu ứng viên

• Thực hiện đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn trình bày của từng loại đồ uống.
• Sử dụng và bảo quản tốt các thiết bị, dụng cụ pha chế; kiểm soát nguyên vật liệu và hạn sử dụng.
• Duy trì sự ổn định về hương vị, định lượng, hình thức và chất lượng đồ uống.
• Tuân thủ quy định về vệ sinh khu vực quầy bar, dụng cụ, nguyên liệu và an toàn thực phẩm.
• Nhanh nhẹn, sạch sẽ, gọn gàng, có tinh thần trách nhiệm và chủ động trong công việc.
• Giao tiếp lịch sự, thân thiện, hỗ trợ khách hàng và phối hợp tốt với bộ phận Phục vụ/Bếp.
• Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu vận hành.
• Có khả năng học hỏi công thức mới, cập nhật xu hướng đồ uống và chủ động nâng cao tay nghề.

Quyền lợi được hưởng

- Được tham gia đóng BHXH

- Hỗ trợ cơm ca

- Được tham gia đào tạo

- Thưởng tháng 13, Lễ, Tết, sinh nhật