Tuyển dụng Bếp Trưởng Thái ( Nhà Hàng Thai Street) tại Hồ Chí Minh

Bếp trưởng/Bếp phó

• Vận hành bếp: Trực tiếp chế biến món ăn, đứng bếp và hỗ trợ các vị trí khi cao điểm hoặc thiếu nhân sự.
• Kiểm soát chất lượng: Kiểm tra hương vị, nhiệt độ, định lượng, cách trình bày và thời gian ra món.
• Điều hành bếp: Phân công vị trí, sắp xếp công việc, điều phối món và nhân sự trong ca.
• Chuẩn hóa quy trình: Duy trì công thức, định lượng, kế hoạch sơ chế, quy trình chế biến và vệ sinh.
• Quản lý nguyên vật liệu: Dự báo nhu cầu, đặt và nhận hàng; kiểm soát tồn kho, hạn sử dụng, hao hụt và chi phí nguyên liệu.
• Quản lý nhân sự: Sắp xếp lịch làm việc, theo dõi chấm công, tăng ca; tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên.
• Phối hợp & cải tiến: Phối hợp với các bộ phận, xử lý sự cố và phản hồi khách hàng; đề xuất, phát triển món mới phù hợp định hướng nhà hàng.

Yêu cầu ứng viên

Bếp trưởng/Bếp phó

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm bếp chuyên nghiệp.
• Ít nhất 2 năm ở vị trí Head Chef, Sous Chef hoặc tương đương tại nhà hàng Thái/casual dining.
• Bắt buộc hands-on: tay nghề thực tế tốt, sẵn sàng trực tiếp cook mỗi ca; không phù hợp với ứng viên chỉ quản lý hoặc giám sát.
• Am hiểu bếp Thái: cân bằng cay-chua-mặn-ngọt, wok hei, curry paste, nước dùng, dressing, nướng và chiên.
• Đã thực hiện recipe costing, food cost, inventory, SOP và đào tạo đội ngũ.
   

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập hấp dẫn: 12tr-18tr/tháng (trao đổi theo năng lực và kinh nghiệm)
• Tiền tip  + OT (nếu có) + Thưởng doanh thu + Các loại hỗ trợ khác
• Thưởng gia nhập dành cho nhân viên mới
• Đảm bảo có lương tháng 13 dịp cuối năm
• Các chế độ phúc lợi như BHXH, ngày nghỉ phép năm; nhân viên của tháng và lương tháng 13; các khoản hỗ trợ trong dịp sinh nhật, hiếu hỉ, ốm đau...
• Cơ hội phát triển rõ ràng, được đào tạo và nâng cao kỹ năng chuyên môn trong quá trình làm việc.
• Cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn dựa trên năng lực, kết quả công việc và tinh thần gắn bó.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định, đề cao tinh thần phối hợp và phát triển lâu dài.