Tuyển dụng Quản Lý Vận Hành F&B - Ba Đình, Hà Nội

1. Điều hành hoạt động vận hành

• Tổ chức, điều phối và kiểm soát hoạt động vận hành hàng ngày và theo từng lịch show.
• Phối hợp các bộ phận Bếp, Nhà hàng, Sân khấu, Lễ tân, Phục trang, Kỹ thuật và các bộ phận liên quan.
• Đảm bảo công tác chuẩn bị trước show, vận hành trong show và xử lý các công việc sau show được thực hiện đầy đủ.
• Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh, đảm bảo hoạt động diễn ra liên tục và đúng kế hoạch.

2. Quản lý chất lượng dịch vụ & trải nghiệm khách hàng

• Kiểm soát chất lượng F&B, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn của LOA LOA.
• Theo dõi chất lượng món ăn, tốc độ phục vụ, tác phong và chất lượng phục vụ của nhân sự.
• Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
• Đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.

3. Quản lý nhân sự vận hành

• Xây dựng kế hoạch và bố trí nhân sự phù hợp với từng lịch hoạt động.
• Phối hợp với quản lý các bộ phận trong việc phân ca, điều phối và sử dụng nhân sự hiệu quả.
• Theo dõi, đào tạo, đánh giá và nâng cao chất lượng đội ngũ vận hành.
• Phối hợp với HR trong tuyển dụng và bổ sung nhân sự khi cần thiết.

4. Quy trình & tiêu chuẩn vận hành

• Xây dựng, triển khai và kiểm soát các quy trình/SOP vận hành.
• Kiểm tra việc tuân thủ tiêu chuẩn về dịch vụ, vệ sinh, an toàn và hình ảnh.
• Chủ động phát hiện các điểm chưa phù hợp và đề xuất phương án cải tiến.
• Đảm bảo sự phối hợp thống nhất giữa các bộ phận trong quá trình phục vụ khách hàng.

5. Kiểm soát chi phí & hiệu quả vận hành

• Theo dõi và kiểm soát chi phí nhân sự, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và các chi phí vận hành trong phạm vi được phân quyền.
• Phối hợp với Bếp và Nhà hàng kiểm soát hiệu quả hoạt động F&B.
• Đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.

6. Phối hợp Kinh doanh & Marketing

• Phối hợp với Kinh doanh và Marketing để triển khai các chương trình, campaign và hoạt động phục vụ khách hàng.
• Chủ động cập nhật năng lực vận hành để đảm bảo đáp ứng lượng khách và các chương trình kinh doanh.
• Phối hợp xử lý các vấn đề liên quan đến khách hàng, dịch vụ và chương trình bán hàng.

7. Báo cáo & cải tiến

• Lập báo cáo vận hành tuần/tháng về tình hình nhân sự, chất lượng dịch vụ, khách hàng, chi phí và các vấn đề phát sinh.
• Đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng và hiệu quả vận hành.
• Báo cáo kịp thời cho Giám đốc Vận hành/Ban Giám đốc đối với các vấn đề quan trọng.

Yêu cầu ứng viên

• Có 3–5 năm kinh nghiệm quản lý vận hành, ưu tiên trong F&B, Nhà hàng, Khách sạn, Du lịch hoặc Dịch vụ.
• Có kinh nghiệm quản lý và điều phối nhiều bộ phận cùng lúc.
• Có kinh nghiệm xây dựng, triển khai và kiểm soát quy trình vận hành.
• Có khả năng quản lý nhân sự, phân ca và điều phối nhân sự theo tình hình thực tế.
• Có tư duy dịch vụ và khả năng kiểm soát trải nghiệm khách hàng.
• Kỹ năng xử lý tình huống, giải quyết vấn đề và phối hợp tốt.
• Năng động, chủ động, trách nhiệm và thích nghi nhanh với mọi hoàn cảnh.
• Chịu được áp lực cao và sẵn sàng trực tiếp xử lý vấn đề khi vận hành phát sinh.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực + KPI.
• BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Thưởng theo hiệu quả công việc.
• Môi trường làm việc năng động trong lĩnh vực F&B – Dịch vụ – Trải nghiệm.
• Cơ hội tham gia xây dựng và vận hành mô hình LOA LOA tại Hà Nội từ giai đoạn đầu.