Tuyển dụng Quản Lý Nhà Hàng - Ba Đình, Hà Nội

1. Quản lý & điều hành Nhà hàng

• Tổ chức và điều hành hoạt động Nhà hàng theo từng ca/lịch show.
• Briefing, phân công và điều phối nhân sự trước và trong ca.
• Kiểm soát toàn bộ quá trình phục vụ, đảm bảo đúng tiêu chuẩn và tiến độ.
• Phối hợp với Bếp, Sân khấu, Kỹ thuật, Lễ tân và các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động đồng bộ.
• Trực tiếp xử lý các tình huống phát sinh và khiếu nại của khách hàng.

2. Quản lý chất lượng dịch vụ & trải nghiệm

• Kiểm soát chất lượng món ăn, tác phong phục vụ và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đảm bảo trải nghiệm khách hàng theo đúng concept và tiêu chuẩn của LOA LOA.
• Theo dõi feedback khách hàng và đề xuất giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ.
• Kiểm soát setup, vệ sinh, hình ảnh và các tiêu chuẩn trước – trong – sau ca.

3. Quản lý nhân sự

• Xây dựng kế hoạch và bố trí nhân sự phù hợp với lượng khách/lịch show.
• Quản lý, đào tạo và đánh giá hiệu quả đội ngũ Nhà hàng.
• Theo dõi tác phong, thái độ và chất lượng phục vụ của nhân viên.
• Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, đào tạo hoặc xử lý nhân sự khi cần thiết.

4. Quản lý doanh thu & chi phí

• Theo dõi doanh thu theo ca/ngày và các chỉ số hoạt động của Nhà hàng.
• Kiểm soát thất thoát, hàng hóa, công cụ dụng cụ và chi phí vận hành.
• Phối hợp với Kinh doanh để kiểm tra booking và đảm bảo dịch vụ được triển khai đúng cam kết.
• Đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh và vận hành Nhà hàng.

5. Quy trình & báo cáo

• Triển khai và kiểm soát các quy trình/SOP, checklist vận hành Nhà hàng.
• Đảm bảo nhân sự tuân thủ các quy định về dịch vụ, vệ sinh và an toàn.
• Báo cáo định kỳ về doanh thu, nhân sự, chất lượng dịch vụ, feedback và các vấn đề phát sinh.
• Chủ động đề xuất các phương án cải tiến hoạt động Nhà hàng.

Yêu cầu ứng viên

• Có từ 3 năm kinh nghiệm trong quản lý Nhà hàng/F&B; ưu tiên ứng viên từng làm tại Nhà hàng, Khách sạn, Du lịch hoặc Dịch vụ.
• Có kinh nghiệm quản lý đội nhóm và điều hành ca.
• Hiểu rõ quy trình vận hành Nhà hàng: phục vụ, bếp, setup và chăm sóc khách hàng.
• Có khả năng quản lý nhân sự, đào tạo và đánh giá đội ngũ.
• Kỹ năng xử lý tình huống và giải quyết khiếu nại tốt.
• Có tư duy dịch vụ và chú trọng trải nghiệm khách hàng.
• Năng động, chủ động, trách nhiệm và thích nghi nhanh với mọi hoàn cảnh.
• Chịu được áp lực, linh hoạt về thời gian và lịch show.
• Tiếng Anh giao tiếp tốt là lợi thế.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập cạnh tranh theo năng lực + KPI.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Thưởng và các chế độ phúc lợi theo chính sách Công ty.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong lĩnh vực F&B – Dịch vụ – Trải nghiệm.
• Có cơ hội tham gia xây dựng và phát triển mô hình LOA LOA tại Hà Nội.
• Cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý vận hành cao hơn.