Tuyển dụng Quản Lý Cửa Hàng tại Hồ Chí Minh

Quản lý vận hành & Chất lượng dịch vụ 

• Trực tiếp có mặt tại cửa hàng, điều hành mọi hoạt động vận hành hàng ngày đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và sản phẩm của L’amant Café.
• Kiểm soát chất lượng đồ uống (quy chuẩn pha chế, định lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm) và tác phong/mức độ hài lòng dịch vụ của nhân viên.
• Phối hợp đứng ca, pha chế, phục vụ hoặc thu ngân trong các khung giờ cao điểm (Peak hours) cùng nhân viên
• Quản lý cơ sở vật chất, máy móc pha chế (máy pha cà phê, máy xay, tủ lạnh...), kiểm tra bảo trì định kỳ, xử lý sự cố kĩ thuật phát sinh.

Quản lý nhân sự & Sắp xếp lịch làm việc

• Lên lịch làm việc (Shift Roster) tuần/tháng cho nhân viên đảm bảo tối ưu chi phí nhân công (Labor cost) dựa trên lưu lượng khách.
•  Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới về quy trình pha chế, kỹ năng bán hàng, chăm sóc khách hàng và kỷ luật chấm công/tác phong.
• Đánh giá thái độ, hiệu suất làm việc của đội ngũ nhân viên; đề xuất thưởng/phạt hoặc tuyển dụng bổ sung khi có sự thay đổi nhân sự.

Quản lý chi phí & kho hàng

•  Kiểm soát nguyên vật liệu (NVL), mức độ hao hụt, tồn NVL.
• Quản lý công nợ, kiểm soát chi phí vật tư tiêu hao (ly giấy, ống hút, khăn giấy...) tại cửa hàng.
• Quản lý dòng tiền mặt kinh doanh hàng ngày, chốt ca, nộp tiền doanh thu đúng quy trình tài chính kế toán.

Phục vụ khách hàng

• Hỗ trợ tư vấn đồ uống phù hợp cho khách hàng.
• Phối hợp với các bộ phận phục vụ nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Xử lý các sự cố phát sinh khi nhân viên không xử lý được.

Báo cáo

• Định kỳ thực hiện thống kê, lập báo cáo thu-chi

Công việc khác

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp quản lý.
• Phối hợp các phòng ban liên quan để phát triển các dự án kinh doanh mới. 

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học trở lên các chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Khách sạn nhà hàng, Quản lý F&B hoặc các ngành liên quan
• Tối thiểu 02 năm ở vị trí tương đương (Quản lý cửa hàng / Store Manager / Cửa hàng trưởng hoặc Giám sát ca / Shift Supervisor) tại các chuỗi cà phê/đồ uống lớn hoặc mô hình tương tự
• Nắm vững kiến thức về cà phê (Cà phê pha máy, Cà phê truyền thống Phin, Cold Brew, Latte Art cơ bản...).
• Thành thạo quy trình vận hành, bảo trì, vệ sinh các loại máy pha/xay cà phê và thiết bị F&B
• Khả năng sắp xếp lịch làm việc tối ưu, truyền cảm hứng, đào tạo và kết nối đội ngũ nhân viên part-time trẻ trung, năng động

Quyền lợi được hưởng

• Lương Tháng 13+ thưởng theo hiệu quả kinh doanh
• Thu nhập: 10.000.000-13.000.000vnđ
• Chính sách giảm giá mua sản phẩm tại cửa hàng
• Xét năng lực hàng năm
• Tham gia BHXH theo quy định hiện hành
• Tham gia các dự án phát triển trong hệ thống
• 12 ngày phép/năm
• Company trip/YEP