Tuyển dụng Chuyên Viên R & D & Đào Tạo F & B tại Hồ Chí Minh

• R&D - 80%
• Tiếp nhận brief và nghiên cứu, phát triển công thức đồ uống mới theo mục tiêu sản phẩm/khách hàng.
• Thực hiện test nguyên liệu, định lượng, hương vị, quy trình pha chế, tính ổn định và cost/ly.
• Chuẩn hóa recipe, định mức, thao tác và tài liệu để sản phẩm có thể được triển khai đồng nhất.
• Đánh giá nguyên liệu/nhà cung cấp về chất lượng, tính ứng dụng và tiêu chuẩn kỹ thuật.
• Cải tiến công thức hiện tại về chất lượng, cost, thao tác, độ ổn định hoặc khả năng thương mại hóa.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan trong quá trình thử nghiệm, nghiệm thu, triển khai và theo dõi sản phẩm.
• Theo dõi phản hồi sau triển khai; phân tích vấn đề và đề xuất cải tiến.
• Quản lý hồ sơ R&D gồm brief, phiên bản công thức, kết quả test, cost, tiêu chuẩn và lịch sử thay đổi.
• Có thể tìm kiếm/đề xuất nhà cung cấp và đánh giá kỹ thuật; không chịu trách nhiệm đàm phán giá, điều khoản thương mại hoặc quyết định mua hàng.
• Đào tạo - 20%
• Chuyển công thức/quy trình đã chuẩn hóa thành tài liệu hướng dẫn hoặc giáo án dễ hiểu.
• Demo và hướng dẫn kỹ thuật pha chế, tiêu chuẩn sản phẩm.
• Giai đoạn đầu: hỗ trợ lớp, trợ giảng và thực hành kỹ năng truyền đạt.
• Sau khi đạt chuẩn nội bộ: trực tiếp đứng lớp đào tạo học viên theo chương trình được phân công.
• Thu thập phản hồi học viên và phối hợp cải tiến tài liệu/nội dung đào tạo.

Yêu cầu công việc

• Tốt nghiệp cao đẳng, đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Quản trị Kinh doanh, Quản trị Nhân sự và các ngành liên quan.
• Ưu tiên có chứng chỉ: Train The Trainer, Coaching & Mentoring, Learning & Development, Quản lý nhà hàng khách sạn
• Ưu tiên 2-4 năm kinh nghiệm R&D đồ uống, pha chế chuyên sâu hoặc vị trí tương đương.
• Có khả năng tự phát triển và cải tiến công thức, không chỉ pha theo recipe có sẵn.
• Hiểu nguyên liệu pha chế như trà, sữa, syrup, bột, topping và các nhóm nguyên liệu liên quan.
• Biết tính cost sản phẩm và có tư duy thương mại hóa.
• Có khả năng test, ghi chép, so sánh và chuẩn hóa công thức
• Cảm quan và tư duy phát triển sản phẩm.
• Tư duy thử nghiệm có phương pháp và dựa trên dữ liệu.
• Khả năng chuẩn hóa, tài liệu hóa và phối hợp liên phòng ban.
• Giao tiếp và trình bày rõ ràng; sẵn sàng học và phát triển kỹ năng truyền đạt/đào tạo.
• Không bắt buộc đã từng làm giảng viên hoặc đứng lớp độc lập.

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương Gross: 12.000.000đ - 16.000.000đ/tháng, tùy năng lực R&D và kinh nghiệm.
• Ứng viên R&D mạnh và đồng thời có thể đứng lớp độc lập có thể được xem xét ở mức cao hơn theo khung phê duyệt.
• Bảo hiểm và các khoản khấu trừ theo quy định pháp luật và chính sách Công ty.
• Mức lương đóng bảo hiểm: theo quy định chung của Nhà nước và Công ty.
• Thưởng theo cơ chế chia lợi nhuận/chính sách thưởng của Công ty.
• Chế độ phụ cấp đi lại, điện thoại: theo chính sách Công ty (Tùy vị trí công việc)
• Thưởng vào các ngày lễ/tết theo chính sách Cty. (sinh nhật; 01/05; 02/09; Tết dương lịch; Tết Nguyên Đán; vv) (Tùy theo tình hình hoạt động của Công ty)
• Được đào tạo hoà nhập, đào tạo phát triển năng lực
• Các chế độ phúc lợi & hỗ trợ khác theo quy định chung của Công ty