Quản Lý Quán Ăn

• Quản lý vận hành hoạt động quán mỗi ngày
• Theo dõi doanh thu, cost và hiệu quả hoạt động
• Sắp xếp ca làm việc, quản lý nhân sự
• Đào tạo quy trình và tác phong làm việc cho nhân viên
• Làm việc trực tiếp cùng đội ngũ nhân viên để đảm bảo vận hành trơn tru
• Kiểm tra chất lượng phục vụ và xử lý phản hồi khách hàng
• Phối hợp cùng bếp và các bộ phận để nâng cao chất lượng dịch vụ
• Lên ý tưởng và triển khai các hoạt động marketing, chương trình ưu đãi nhằm tăng doanh thu và lượng khách
Yêu cầu ứng viên
• Có kinh nghiệm quản lý quán ăn, nhà hàng hoặc mô hình F&B
• Biết tính cost, kiểm soát doanh thu - chi phí - nguyên vật liệu
• Am hiểu các chỉ số vận hành trong ngành F&B: food cost, beverage cost, labor cost, tồn kho, doanh thu, lợi nhuận…
• Có kỹ năng quản lý và sắp xếp ca làm việc cho nhân viên
• Biết xử lý tình huống, giải quyết vấn đề trong vận hành quán
• Có kỹ năng giao tiếp, chăm sóc và xây dựng quan hệ với khách hàng
• Có khả năng training, tập huấn và phát triển đội ngũ nhân sự
• Có tinh thần làm việc cùng nhân viên, hỗ trợ vận hành thực tế
• Có tư duy marketing, biết triển khai chương trình quảng bá, chăm sóc khách hàng và phát triển hình ảnh quán
• Tác phong chuyên nghiệp, trách nhiệm và làm việc lâu dài
Quyền lợi được hưởng
• Thu nhập hấp dẫn + thưởng KPI
• Xét tăng lương theo năng lực và hiệu quả làm việc
• Môi trường làm việc trẻ, thoải mái, không quá gò bó
• Được trao quyền chủ động trong vận hành và quản lý nhân sự
• Có cơ hội tham gia xây dựng và phát triển hệ thống/quy trình quán
• Làm việc trực tiếp với chủ/quản lý, dễ trao đổi và phát triển năng lực
• Có cơ hội thăng tiến lên quản lý vận hành hoặc quản lý chuỗi nếu gắn bó lâu dài