Tuyển dụng Baking Supervisor/ Giám Sát Bếp Bánh Nướng tại Hà Nội

Mục tiêu công việc:

Hỗ trợ Quản lý trực tiếp (LM) hoàn thành tất cả đơn hàng đúng tiến độ, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của Công ty và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.

Nhiệm vụ và Tác nghiệp chính:

• Điều phối & Giám sát: Hỗ trợ LM phân công, giám sát hoạt động của các thợ phụ bánh nướng trong bộ phận nhằm bảo đảm chất lượng thành phẩm đồng đều, đạt chuẩn.
• Sản xuất & Đào tạo: Trực tiếp tham gia quá trình làm bánh để bảo đảm tiến độ đơn hàng; đồng thời hướng dẫn, nâng cao tay nghề cho nhân viên trong bộ phận.
• Tuân thủ quy trình: Thực hiện chính xác các công thức và quy trình chế biến của Công ty để bảo đảm hương vị và chất lượng sản phẩm thống nhất.
• An toàn & Vệ sinh thực phẩm: Kiểm tra nhiệt độ, ghi nhãn/ngày sản xuất, thực hiện lịch vệ sinh và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm; đảm bảo đầy đủ sổ sách ghi chép liên quan.
• Quản lý nguyên liệu & Thiết bị: Giám sát tồn kho nguyên liệu để đề xuất kế hoạch nhập hàng kịp thời; theo dõi vận hành máy móc thiết bị bếp để duy trì tiến độ sản xuất.
• Lập kế hoạch & Lịch làm việc: Xây dựng lịch trình sản xuất và chỉ tiêu hàng ngày dựa trên đơn đặt hàng; hỗ trợ LM sắp xếp ca làm việc cho nhân viên.
• Tuyển dụng & Phát triển: Tham gia tuyển dụng, đào tạo nhân sự mới và hỗ trợ LM nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới (R&D).
• Công việc khác: Thực hiện các công việc phát sinh theo yêu cầu từ Quản lý trực tiếp.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp về Nghệ thuật làm bánh hoặc lĩnh vực liên quan
•  Có chứng nhận HACCP là một lợi thế
• Có ít nhất 4 năm kinh nghiệm làm việc trong Bếp Bánh Ngọt/ Bánh Mì, trong đó có 1 – 2 năm ở vị trí quản lý
• Có kiến thức bài bản về các nguyên tắc cơ bản về bánh
• Có kiến thức sâu rộng về các máy móc làm bánh
• Có khả năng chú ý đến từng chi tiết và làm nhiều nhiệm vụ cùng một lúc
•  Có khả năng làm việc trong điều kiện căng thẳng và áp lực cao, đồng thời có khả năng giải quyết vấn đề
• Có khả năng huấn luyện và dẫn dắt đội nhóm
• Kỹ năng giao tiếp giữa các bộ phận tốt
• Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh, đặc biệt tiếng Anh chuyên về bánh
• Trung thực, trách nhiệm và đam mê
•  Làm việc chăm chỉ và đúng giờ
• Tính cách dễ chịu và hướng ngoại
• Cam kết và cống hiến cho Công ty

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập cạnh tranh, từ 15 - 20 triệu, có thể cao hơn theo kinh nghiệm, thỏa thuận khi phỏng vấn
• Quyền lợi: Được tham gia bảo hiểm theo quy định của pháp luật
• Được hưởng chế độ nghỉ phép theo quy định của nhà nước và theo quy chế công ty
• Cơ hội học hỏi, thăng tiến lên vị trí cấp cao
• Môi trường sáng tạo, hòa đồng, trẻ trung