CV WorkCV Work

Món ngon đặc trưng ở Lạng Sơn

Bộ món của Lạng Sơn dễ nhận ra nhờ hai đặc điểm: dùng nhiều lá mắc mật và thiên về cách làm chín lâu như quay, hấp, hầm. Đây là kết quả của khí hậu lạnh kéo dài và của giao lưu ẩm thực vùng biên qua nhiều đời. Nhóm nổi tiếng nhất là các món từ vịt và lợn quay, thứ gần như luôn xuất hiện trong cỗ và cũng là đặc sản khách mang về. Nhóm thứ hai là món trộn ăn nguội, trong đó món trộn từ bánh phở khô là riêng của vùng này. Nhóm thứ ba là nông sản vùng cao: hồi, quýt và các loại quả ôn đới, bán theo mùa ở các chợ phiên.

Nên tìm ở khu vực nào

Thành phố Lạng SơnCó đủ bộ món phổ biến, tiện ăn trong ngày.
Vùng cửa khẩu phía bắcNơi đậm dấu giao lưu ẩm thực vùng biên.
Các chợ phiên vùng caoNông sản theo mùa và món của đồng bào.
Vùng trồng hồi và quýtĐặc sản nông sản mang về, bán theo mùa.

Món & kiểu quán đặc trưng

Vịt quay lá mắc mậtMón định danh của tỉnh, ăn tại chỗ hoặc mua về.
Lợn quayMón cỗ truyền thống, da giòn, ướp lá rừng.
Khâu nhụcMón hấp nhiều lớp gia vị, phổ biến vào mùa lạnh.
Phở chuaMón trộn ăn nguội riêng của vùng biên phía bắc.
Quýt và hồiNông sản vùng cao, bán theo mùa ở chợ phiên.

Tầm giá tham khảo

Món tại chỗ 30.000–60.000đ; thịt quay 250.000–400.000đ/kg; nông sản theo cân vào mùa.

Kinh nghiệm chọn quán

  • Thịt quay mua mang về nên ăn trong ngày, để qua đêm mất độ giòn.
  • Chợ phiên vùng cao họp theo lịch riêng, nên hỏi ngày trước khi đi.

Việc làm đang tuyển tại Lạng Sơn

Xem tất cả việc làm tại Lạng Sơn

Câu hỏi thường gặp

Nên tìm món ngon đặc trưng ở khu vực nào của Lạng Sơn?
Các khu đáng cân nhắc: Thành phố Lạng Sơn; Vùng cửa khẩu phía bắc; Các chợ phiên vùng cao; Vùng trồng hồi và quýt.
Lạng Sơn có món gì đặc trưng?
Nhóm món tiêu biểu: Vịt quay lá mắc mật, Lợn quay, Khâu nhục, Phở chua.
Ngành F&B ở Lạng Sơn đang tuyển những vị trí nào?
CV Work tổng hợp tin tuyển pha chế, phục vụ, bếp, thu ngân và quản lý nhà hàng tại Lạng Sơn, cập nhật hằng ngày — xem danh sách ngay trên trang này.

Xem thêm: việc làm nhà hàng – khách sạn · ẩm thực thành phố khác.