Tuyển dụng Kitchen Leader tại Hồ Chí Minh

2. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Ở vị trí Kitchen Leader – Bếp trưởng tiềm năng, bạn sẽ được đào tạo và tham gia quản lý toàn bộ hoạt động vận hành của khu vực bếp.
• Vận hành bếp: Chuẩn bị nguyên liệu, trực tiếp chế biến món ăn và đảm bảo chất lượng món theo công thức, định lượng và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Quản lý nhân sự: Sắp xếp lịch làm việc theo tình hình kinh doanh, phân công công việc, đào tạo và đánh giá nhân viên bếp.
• Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo món ăn đồng nhất về hương vị, hình thức và định lượng; duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Quản lý nguyên vật liệu: Theo dõi tồn kho, đặt hàng, kiểm kê và kiểm soát hao hụt, hạn chế lãng phí.
• Tối ưu vận hành: Cải thiện hiệu suất làm việc, phối hợp cùng đội ngũ để nâng cao năng suất và chất lượng phục vụ.
• Phát triển sản phẩm: Đề xuất món mới, đóng góp ý tưởng cải tiến thực đơn và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Yêu cầu công việc

Yêu cầu bắt buộc

Độ tuổi: Tối đa 30 tuổi.

Tốt nghiệp đại học trở lên.

Có tinh thần trách nhiệm, chủ động trong công việc và sẵn sàng học hỏi.

Trung thực, cầu tiến và có khả năng phối hợp, dẫn dắt đội nhóm.

Luôn đặt chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu.

Ưu tiên

Có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng thịt nướng hoặc mô hình F&B.

Có định hướng phát triển lên vị trí Bếp trưởng hoặc quản lý vận hành nhà hàng.

Quyền lợi

• Thưởng
• Cơ hội du lịch: Trải nghiệm quốc tế: Có cơ hội công tác tại Nhật Bản để học hỏi mô hình kinh doanh và quy trình vận hành nhà hàng thực tế.
• Xe đưa đón: Phụ cấp xăng xe