Tuyển dụng Baking Supervisor/ Giám Sát Bếp Bánh Nướng tại Hà Nội

• Hỗ trợ LM trong việc giám sát và điều phối các hoạt động của các thợ phụ bánh nướng trong bộ phận để đảm bảo toàn bộ bánh làm ra đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của Công ty và mong đợi của Khách hàng.
• Tuân thủ chính xác các công thức và quy trình sản xuất của Công ty để đảm bảo chất lượng và tính nhất quán theo các thông số kỹ thuật và/hoặc công thức làm bánh.
• Luôn tuân thủ các quy trình của công ty liên quan đến kiểm tra nhiệt độ, ghi nhãn và ngày sản xuất, lịch vệ sinh và quy định vệ sinh, đồng thời đảm bảo tất cả các hồ sơ liên quan được lưu giữ cẩn thận.
• Giám sát và theo dõi tình trạng sẵn có của nguyên liệu để có kế hoạch yêu cầu đặt hàng nguyên liệu cho việc sản xuất kịp thời
• Coi sóc và theo dõi tình trạng hoạt động của máy móc để đảm bảo duy trì các tiêu chuẩn chất lượng và tiến độ sản xuất.
• Duy trì khu vực làm việc sạch sẽ, hợp vệ sinh phù hợp với các quy định về sức khỏe và an toàn thực phẩm.
• Xây dựng lịch trình sản xuất theo đơn đặt hàng đã nhận và đặt chỉ tiêu cho số lượng hàng hóa cần thực hiện hàng ngày.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp về Nghệ thuật làm bánh hoặc lĩnh vực liên quan
• Có chứng nhận HACCP là một lợi thế

• Có ít nhất 4 năm kinh nghiệm làm việc trong Bếp Bánh Ngọt/ Bánh Mì, trong đó có 1 – 2 năm ở vị trí quản lý
• Có kiến thức bài bản về các nguyên tắc cơ bản về bánh
• Có kiến thức sâu rộng về các máy móc làm bánh
• Có khả năng chú ý đến từng chi tiết và làm nhiều nhiệm vụ cùng một lúc
• Có khả năng làm việc trong điều kiện căng thẳng và áp lực cao, đồng thời có khả năng giải quyết vấn đề
• Có khả năng huấn luyện và dẫn dắt đội nhóm
• Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh, đặc biệt tiếng Anh chuyên về bánh
• Biết cách sử dụng Máy tính xách tay và các công cụ làm việc cơ bản như MS Word và Excel

Quyền lợi được hưởng