Tuyển dụng Quản Lý Nhà Hàng tại Hồ Chí Minh

Lập kế hoạch công việc:

• Lập kế hoạch công việc cần phải làm hàng tuần/ hàng tháng

Quản lý hoạt động, dịch vụ, kinh doanh của nhà hàng:

• Giám sát, kiểm tra hoạt động nhà hàng.
• Giám sát chất lượng dịch vụ;
• Giám sát chất lượng sản phẩm cùng bếp trưởng (món ăn, thức uống).
• Kiểm tra chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu của bộ phận
• Giải quyết phàn nàn của khách hàng
• Giải quyết sự cố hỏng hóc tại nhà hàng
• Phối hợp với các bộ phận trong công ty để giải quyết các vấn đề liên quan đến nhà hàng

Đảm bảo doanh số. Quản lý các chi phí biến động theo bảng KPI công ty:

• Góp ý, xây dựng, giám sát chương trình thúc đẩy bán hàng
• Giám sát và thúc đẩy hoạt động bán hàng mỗi ngày.
• Tìm kiếm nguồn khách hàng khác: doanh nghiệp, cơ quan, hội nhóm
• Triển khai các chương trình khuyến mãi hiệu quả
• Kiểm soát chi phí nhân công
• Kiểm soát chi phí đồ ăn, đồ uống, hàng hoá quầy bar, bếp theo định mức được quy định
• Kiểm soát chi phí công cộng (controlable cost): bảo trì, vật dụng, điện, nước, đổ vỡ
• Quản lý tài sản – trang thiết bị của nhà hàng
• Xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp với tình hình hoạt động kinh doanh nhà hàng
• Giám sát việc bố trí lịch làm việc của nhà hàng
• Giám sát việc thực hiện các quy trình, nội quy công ty
• Thay mặt công ty làm việc với cơ quan chức năng khi có phát sinh

Quản lý và đào tạo nhân sự:

• Tổ chức thực hiện + giám sát đào tạo nghiệp vụ tại nhà hàng
• Triển khai đào tạo cho nhân viên mới
• Tham gia phỏng vấn chuyên môn theo quy trình tuyển dụng
• Lập kế hoạch đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên tại nhà hàng mình phụ trách

Quản lý tài chính:

• Chịu trách nhiệm về việc theo dõi, quản lý, nộp doanh thu hàng ngày của cơ sở
• Trực tiếp ký và theo dõi việc phát hành và huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày
• Trực tiếp ký và theo dõi việc thực hiện các chính sách khuyến mãi cho khách hàng và nhân viên

Quản lý hàng hóa, tài sản:

• Trực tiếp kiểm tra và ký duyệt các order hàng hóa, trang thiết bị, công cụ dụng cụ
• Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho
• Theo dõi số lượng công cụ, dụng cụ, tài sản hàng tháng, giải trình cho tổng quản lý/ ban giám đốc về số lượng hư hỏng, mất mát và lên kế hoạch sửa chữa, thay thế
• Kiểm soát và ký các phiếu xuất tài sản, thực phẩm, món ăn ra khỏi nhà hàng

Kiểm soát kết quả công việc:

• Lập báo cáo công việc hàng tuần/hàng tháng
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên, không trái với các quy định của pháp luật

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các chuyên ngành Quản trị nhà hàng, Quản trị Kinh doanh, Dịch vụ Khách hàng hoặc các lĩnh vực liên quan
• Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý nhà hàng hoặc vị trí tương đương
• Kỹ năng quản lý và điều hành xuất sắc để giám sát toàn bộ hoạt động và đảm bảo dịch vụ khách hàng tốt nhất
• Khả năng đào tạo và phát triển nhân viên, hỗ trợ nhân sự phát triển và đảm bảo hiệu suất làm việc cao
• Có khả năng xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, đồng thời duy trì tiêu chuẩn cao về vệ sinh, an toàn thực phẩm
• Tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc, sẵn sàng làm việc vào các ngày lễ, cuối tuần

Quyền lợi được hưởng

• Môi trường làm việc thân thiện, năng động, thoải mái;
• Thưởng lương tháng 13; các ngày Lễ, Tết trong năm;
• Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN
• Được tham gia nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
• Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;