Tuyển dụng Giám Sát Nhà Hàng tại Hà Nội

Lập kế hoạch công việc cần phải làm hàng tuần/ hàng tháng

Quản lý hoạt động, dịch vụ, kinh doanh của FOH

Giám sát, kiểm tra hoạt động phục vụ của nhà hàng; Giám sát việc triển khai chương trình khuyến mãi của nhân viên phục vụ

Giám sát chất lượng phục vụ của nhân viên bàn; Giám sát chất lượng sản phẩm (món ăn, thức uống) trước khi phục vụ khách. Đảm bảo 100% món ăn đạt tiêu chuẩn khi tới bàn khách

Giải quyết phàn nàn của khách hàng trong thẩm quyền được giao. Các phạm vi vượt khả năng giải quyết buộc phải xin ý kiến chỉ đạo từ QL hoặc AM

Kiểm tra các loại gia vị. Set up bàn ghế, khu vực thu ngân, quầy Bar, thang tời, đồ take away...

Kiểm tra vệ sinh, kiểm soát trưng bày các tài liệu quảng cáo (nếu có), hàng hóa quầy bar và hệ thống đèn, máy lạnh, trang thiết bị, máy móc, dụng cụ, đồ trang trí

Quản lý các chi phí biến động của FOH theo bảng KPI công ty: Giám sát và thúc đẩy hoạt động bán hàng mỗi ngày

Triển khai các chương trình khuyến mãi hiệu quả

Kiểm soát chi phí nhân công, chi phí đồ ăn, đồ uống, hàng hoá quầy bar, bếp theo định mức được quy định

Kiểm soát chi phí công cộng (controlable cost): bảo trì, vật dụng, điện, nước, đổ vỡ...

Quản lý tài sản – trang thiết bị của nhà hàng

Quản lý và đào tạo nhân sự FOH: Hướng dẫn nhân viên mới (phục vụ, tổ trưởng) các Quy trình phục vụ

Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên đảm bảo hiệu suất và chi phí; Chấm công, đánh giá nhân viên cuối tháng

Quản lý tài chính: Sử dụng máy POS và thu thập thông tin yêu cầu xuất hoá đơn

Quản lý quỹ tiền mặt, chịu trách nhiệm nộp doanh thu cho kế toán đúng giờ khi QL vắng mặt

Cùng QL chịu trách nhiệm về việc ký duyệt các phiếu xuất kho, yêu cầu mua hàng khi quản lý vắng mặt

Xác nhận phiếu đổ vỡ, hủy hàng của BP phục vụ khi có phát sinh

Cùng QL chịu trách nhiệm về Báo cáo thu ngân, báo cáo huỷ món

Quản lý hàng hóa, tài sản FOH: Kiểm kê hàng CCDC, vật dụng FOH + Bar

Làm phiếu đặt hàng CCDC và vật dụng cho QLNH duyệt; Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát công cụ dụng cụ, trang thiết bị tại nhà hàng

Lập báo cáo công việc hàng tuần/hàng tháng

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên, không trái với các quy định của pháp luật.

Yêu cầu ứng viên

Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng các chuyên ngành Quản trị nhà hàng, Dịch vụ Khách hàng, Quản lý Nhà hàng - Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan

Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực giám sát hoặc quản lý nhà hàng

Kỹ năng giám sát và quản lý nhân viên FOH: đảm bảo chất lượng dịch vụ và quy trình phục vụ được thực hiện đúng tiêu chuẩn

Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt, có khả năng xử lý nhanh các vấn đề phát sinh

Tinh thần trách nhiệm cao và khả năng làm việc dưới áp lực, sẵn sàng làm việc vào các ngày lễ, cuối tuần

Khả năng giao tiếp tốt với khách hàng và nhân viên, duy trì tiêu chuẩn dịch vụ chuyên nghiệp

Quyền lợi được hưởng

Môi trường làm việc thân thiện, năng động;

Lương tháng 13; thưởng hiệu quả kinh doanh, thưởng các ngày Lễ, Tết trong năm;

Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định

Được hưởng các quyền lợi của chương trình “Anh Minh Care – Đồng hành cùng nhân sự”

Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;

Công ty có đầy đủ tiện ích văn phòng như tủ lạnh, lò vi sóng... phục vụ các nhân viên ăn ca, giải lao;

Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;