Tuyển dụng Quản lý nhà hàng tại Hồ Chí Minh

1. Quản lý vận hành

• Điều phối và giám sát hoạt động vận hành hàng ngày tại nhà hàng/khu Foodcourt.
• Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, vệ sinh và hình ảnh vận hành theo quy định Công ty.
• Kiểm soát chất lượng phục vụ tại khu vực ăn tại chỗ, mang đi và các nền tảng online/giao hàng.
• Theo dõi việc tuân thủ SOP vận hành, quy trình dịch vụ và tiêu chuẩn thương hiệu.
• Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.

2. Thúc đẩy doanh thu & hiệu quả bán hàng

• Điều phối đội ngũ nhân viên trong việc thúc đẩy doanh thu tại điểm bán.
• Triển khai và giám sát hoạt động bán hàng (upselling, bán chéo, bán combo,…)
• Theo dõi hiệu quả bán hàng của đội ngũ phục vụ: giá trị hóa đơn, chuyển đổi, bán sản phẩm đi kèm, tỷ lệ bán combo
• Đào tạo đội ngũ nhằm nâng cao kỹ năng bán hàng và trải nghiệm khách hàng.
• Phối hợp Marketing triển khai các chương trình khuyến mãi và hoạt động sự kiện tại điểm bán.

3. Đào tạo & quản lý đội ngũ

• Chịu trách nhiệm đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ tiền sảnh/phục vụ.
• Xây dựng văn hóa dịch vụ và tinh thần teamwork trong vận hành.
• Đào tạo Giám sát và nhân viên trong quá trình làm việc thực tế.
• Đánh giá chất lượng phục vụ, tác phong và hiệu suất làm việc của nhân sự.
• Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, khen thưởng hoặc xử lý kỷ luật khi cần.

4. Kiểm soát nhân sự vận hành

• Theo dõi và kiểm soát hiệu quả sử dụng manpower trong ca vận hành.
• Phối hợp cùng Giám sát và Admin vận hành trong việc: rà soát lịch làm việc, kiểm tra chấm công, xác nhận phát sinh công/ca làm việc, điều phối nhân sự theo tình hình kinh doanh.
• Kiểm tra và xác nhận các nội dung giải trình liên quan đến: đi trễ/về sớm, OT, nghỉ phép, điều chỉnh công, phát sinh ca làm việc của nhân viên phục vụ.
• Đảm bảo nhân lực được sử dụng hiệu quả, phù hợp với lưu lượng khách và ngân sách nhân sự.

5. Quản lý khách hàng & chất lượng dịch vụ

• Trực tiếp xử lý phản hồi, khiếu nại và các tình huống phát sinh với khách hàng.
• Theo dõi chất lượng dịch vụ và mức độ hài lòng của khách hàng.
• Đảm bảo duy trì hình ảnh chuyên nghiệp và trải nghiệm dịch vụ đồng nhất tại khu vực phụ trách.

6. Báo cáo & phối hợp nội bộ

• Lập báo cáo định kỳ liên quan đến: chất lượng vận hành, hiệu quả nhân sự, chất lượng dịch vụ, hiệu quả bán hàng
• Phối hợp với các bộ phận: HR, Marketing, Finance, Bếp, Purchasing, Operations
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp quản lý trực tiếp.

Từ 3–5 năm kinh nghiệm quản lý vận hành F&B/Restaurant/Foodcourt.

Có kinh nghiệm đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên quy mô lớn.

Có tư duy vận hành đi kèm định hướng thúc đẩy doanh thu.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành chuỗi F&B hoặc mô hình dịch vụ bán lẻ

Kỹ năng leadership, hướng dẫn và đào tạo, dịch vụ khách hàng, tư duy bán hàng, giải quyết vấn đề, quản lý đội nhóm.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành chuỗi F&B hoặc mô hình retail service.

Yêu cầu công việc

Từ 3–5 năm kinh nghiệm quản lý vận hành F&B/Restaurant/Foodcourt.

Có kinh nghiệm đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên quy mô lớn.

Có tư duy vận hành đi kèm định hướng thúc đẩy doanh thu.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành chuỗi F&B hoặc mô hình dịch vụ bán lẻ

Kỹ năng leadership, hướng dẫn và đào tạo, dịch vụ khách hàng, tư duy bán hàng, giải quyết vấn đề, quản lý đội nhóm.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành chuỗi F&B hoặc mô hình retail service.