Tuyển dụng Quản Lý Nhà Hàng - German Craft Beer tại Hồ Chí Minh

- I. Vận hành nhà hàng
- Trực tiếp giám sát ca làm việc hằng ngày, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tại Brauhof luôn nhất quán: bia thủ công chuẩn vị, món ăn chất lượng và dịch vụ thân thiện – chuyên nghiệp.
- Đảm bảo các tiêu chuẩn vận hành (SOP, service flow, vệ sinh, an toàn) được tuân thủ trong ca.
- Phối hợp chặt chẽ với bếp và bar để xử lý các tình huống phát sinh trong vận hành.
- Góp phần duy trì không gian nhà hàng đúng tinh thần văn hóa bia thủ công Brauhof.
- II. Quản lý nhân sự
- Phân công công việc, điều phối nhân sự trong ca nhằm đảm bảo hiệu suất và chất lượng dịch vụ.
- Theo dõi thái độ, tác phong và hiệu quả làm việc của nhân viên; kịp thời nhắc nhở, hỗ trợ và báo cáo RM.
- Hỗ trợ tuyển dụng, hội nhập nhân sự mới theo kế hoạch của nhà hàng.
- Đóng vai trò cầu nối giữa nhân viên và RM, góp phần xây dựng tinh thần đội nhóm tích cực.
- III. Kiểm soát chi phí & tài sản trong ca
- Theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ trong ca nhằm hạn chế thất thoát.
- Kiểm soát chi phí nhân công theo lịch phân ca đã được duyệt.
- Hỗ trợ giám sát tồn kho, nhận hàng, xuất – nhập kho theo phân công.
- Báo cáo kịp thời các vấn đề bất thường về chi phí, thất thoát cho RM.
- IV. Doanh thu
- Theo dõi tình hình bán hàng trong ca, nắm rõ các sản phẩm chủ lực và chương trình bán hàng.
- Trực tiếp thúc đẩy upsell/cross-sell bia, món ăn, combo theo định hướng của nhà hàng.
- Hỗ trợ triển khai các chương trình local marketing, seasonal menu, LTO theo kế hoạch từ RM/HO.
- Ghi nhận phản hồi của khách hàng và đề xuất cải thiện dịch vụ, sản phẩm.
- V. Đào tạo & phát triển nhân sự
- Trực tiếp hướng dẫn, kèm cặp nhân viên mới và nhân viên trong ca theo checklist đào tạo.
- Đảm bảo nhân viên hiểu và thực hành đúng quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ của Brauhof.
- Góp phần xây dựng môi trường làm việc tích cực, kỷ luật nhưng thân thiện.
- Phản hồi kết quả đào tạo và đề xuất nhu cầu đào tạo bổ sung cho RM.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong chuỗi nhà hàng
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng về bia thủ công & ẩm thực fusion.
- Tư duy lãnh đạo, quản lý và giải quyết vấn đề tốt.
- Hướng đến khách hàng, xem trải nghiệm khách hàng là trung tâm.
- Năng động, chủ động, tinh thần trách nhiệm cao.
- Thành thạo tiếng Anh giao tiếp là điểm cộng
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương cạnh tranh, phụ cấp & bonus hấp dẫn.
- Chế độ bảo hiểm xã hội bắt buộc theo Luật lao động
- Nghỉ lễ và nghỉ phép năm theo Luật lao động
- Giảm giá dành cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại Brauhof
- Lương tháng 13 & thưởng KPI.
- Các sự kiện nội bộ hàng tháng và hàng năm.