Tuyển dụng Nhân Viên Bếp Bánh Nướng tại Hà Nội

Thực hiện các công đoạn sản xuất bánh nướng theo công thức, tiêu chuẩn chất lượng và kế hoạch của Le Petit; đảm bảo thành phẩm đạt yêu cầu về chất lượng, hình thức, định lượng và tiến độ sản xuất.

A. Sản xuất bánh nướng

Chuẩn bị nguyên vật liệu, công cụ và thiết bị theo kế hoạch sản xuất.

Thực hiện cân, đo và định lượng nguyên vật liệu chính xác theo công thức.

Thực hiện các công đoạn chuẩn bị và sản xuất bánh theo hướng dẫn của Chef/Demi Chef.

Thực hiện các công đoạn như mixing, shaping, proofing, baking và hoàn thiện sản phẩm theo yêu cầu của từng dòng bánh.

B. Chất lượng sản phẩm

Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trước khi sử dụng.

Theo dõi các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh trong quá trình sản xuất.

Kiểm tra thành phẩm về hình thức, màu sắc, kết cấu và chất lượng theo tiêu chuẩn.

C. Kiểm soát nguyên liệu

Sử dụng nguyên vật liệu đúng công thức và định lượng.

Bảo quản nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm theo hướng dẫn.

Hỗ trợ kiểm kê nguyên vật liệu theo phân công.

D. Thiết bị & Nơi làm việc

Vệ sinh và bảo quản thiết bị, dụng cụ sau khi sử dụng.

Duy trì khu vực sản xuất sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp trong suốt ca làm việc.

E. Vệ sinh an toàn thực phẩm

Tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực hiện đúng quy trình vệ sinh và bảo quản nguyên vật liệu, dụng cụ và khu vực sản xuất.

F. Làm việc nhóm & Các nhiệm vụ khác

Yêu cầu ứng viên

A. Kinh nghiệm

Có đào tạo hoặc kiến thức chuyên môn về Bánh/Bakery/Pastry là lợi thế.

B. Kiến thức & Kỹ năng

Hiểu biết cơ bản về nguyên liệu và quy trình sản xuất bánh nướng.

Có khả năng đọc và thực hiện công thức, định lượng.

Kỹ năng chuẩn bị và sản xuất bánh.

Khả năng làm việc chính xác và tuân thủ công thức.

Kỹ năng làm việc nhóm.

Khả năng làm việc trong môi trường có yêu cầu cao về tiến độ và chất lượng.

Quyền lợi được hưởng

Lương cứng: 8tr-8tr5 + thưởng % doanh thu cửa hàng
Tham gia bảo hiểm trên mức lương Gross
Thẻ bảo hiểm sức khỏe 24/7
Thử việc nhận 100% lương cứng
Khám sức khỏe tại phòng khám Quốc Tế 1 lần/năm
Thưởng các dịp lễ tết, quà sinh nhật, trung thu...
Tham gia các chương trình đào tạo phát triển các kỹ năng trong công việc
Thời gian làm việc: 48h/ tuần (6 ngày/ tuần)
Mỗi ngày làm việc được hỗ trợ tiền ăn 45k/ngày