Tuyển dụng Bếp Phó Bếp Lạnh (Sushi) tại Hồ Chí Minh

• Sơ chế & Chuẩn bị (Mise-en-place): Nấu và trộn cơm sushi (Shari) đúng tỷ lệ; chuẩn bị rau củ, rong biển, nước sốt và các topping ăn kèm.
• Chế biến & Trình bày: Thực hiện ra món các dòng Nigiri, Maki, Gunkan, Temaki và hỗ trợ cắt Sashimi cơ bản theo đúng định lượng và công thức chuẩn của nhà hàng.
• Kiểm soát chất lượng & Vệ sinh: Giám sát nhiệt độ bảo quản hải sản tươi sống; tuân thủ nghiêm ngặt quy trình An toàn Vệ sinh Thực phẩm (ATVSTP) và tiêu chuẩn 5S tại khu vực bếp lạnh.
• Hỗ trợ vận hành: Hướng dẫn công việc cho Commis/Phụ bếp; kiểm tra hạn sử dụng (FIFO) và báo cáo số lượng nguyên liệu tồn kho cho CDP.

Yêu cầu ứng viên

• Kinh nghiệm: Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm làm bếp lạnh/sushi tại các nhà hàng Nhật Bản.
• Kỹ năng dao: Sử dụng và bảo quản dao bếp Nhật đúng cách; kỹ thuật cắt thái gọn gàng, định lượng chuẩn xác.
• Thái độ: Tỉ mỉ, sạch sẽ, có trách nhiệm và có khả năng làm việc tập trung trong giờ cao điểm.

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, xứng đáng với năng lực và kinh nghiệm (trao đổi chi tiết khi phỏng vấn).
• Phụ cấp & Thưởng: Tiền ăn 60k/ngày + Hỗ trợ gửi xe + Service Charge + Tip.
• Tham gia đầy đủ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của Nhà nước.
• Hỗ trợ bữa ăn ca tại nơi làm việc.
• Cơ hội được đào tạo nâng cao tay nghề, học hỏi các kỹ thuật nấu ăn mới và phát triển sự nghiệp trong ngành ẩm thực.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện và cơ hội thăng tiến rõ ràng.
• Thưởng các dịp Lễ, Tết, lương tháng 13 và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của công ty.