TUYỂN DỤNG: BẾP TRƯỞNG / BẾP CHÍNH (Full-Time) tại Hồ Chí Minh

Thời gian làm việc: Full-time 10 tiếng | Nghỉ 2 ngày/tháng

Mô tả công việc

• Quản lý & Vận hành: Điều hành, đào tạo và phân công công việc cho đội ngũ 3–4 nhân sự bếp; xây dựng quy trình chế biến chuyên nghiệp và tối ưu thời gian ra món.
• Nghiên cứu & Phát triển (R&D): Chuẩn hóa định lượng, cải tiến công thức món ăn Fusion Á - Âu và sáng tạo món mới theo định hướng của quán.
• Quản lý kho & Đặt hàng: Kiểm soát tồn kho hàng tươi/khô, lên đơn đặt hàng nguyên liệu hàng ngày và tối ưu chi phí nguyên liệu (Food Cost).
• Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo 100% món ăn ra bàn đạt tiêu chuẩn về hương vị, nhiệt độ và trang trí (plating).
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Giám sát nghiêm ngặt quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo quản thiết bị và vệ sinh khu vực bếp.

Yêu cầu công việc

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm bếp, trong đó có ít nhất 1 năm ở vị trí Bếp chính hoặc Quản lý nhóm bếp.
• Nắm vững các kỹ thuật chế biến món Á và Âu (xào, nướng, đút lò, chiên, làm sốt).
• Kỹ năng quản lý kho, tính toán nguyên liệu và điều phối công việc tốt.
• Tinh thần trách nhiệm cao, hòa đồng, lắng nghe và có khả năng đào tạo nhân sự trẻ.

Quyền lợi

• Lương cứng hấp dẫn. Xoay ca linh hoạt. Có hỗ trợ thêm phụ cấp hấp dẫn
• Bao ăn theo ca làm việc
• Môi trường làm việc văn minh, năng động, cơ hội thăng tiến rõ ràng