Trưởng Phòng Đào Tạo ( F&B)

I. Chiến lược & Quản lý
• Xây dựng chiến lược đào tạo ngắn hạn & dài hạn theo mục tiêu kinh doanh.
• Lập ngân sách đào tạo hàng năm, kiểm soát hiệu quả đầu tư (ROI đào tạo).
• Thiết kế khung năng lực (Competency Framework) cho từng nhóm vị trí: FOH (lễ tân, phục vụ, barista), BOH (bếp, pha chế), quản lý cấp trung/cao.
• Kết hợp với bộ phận nhân sự để xây dựng lộ trình thăng tiến và chương trình kế thừa
(Succession Plan).
II. Triển khai chương trình đào tạo
1. Đào tạo hội nhập (Onboarding)
• Giới thiệu văn hóa doanh nghiệp, quy trình làm việc, tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đảm bảo 100% nhân sự mới được đào tạo trong tuần đầu tiên.
2. Đào tạo kỹ năng chuyên môn
• Khách sạn: lễ tân, buồng phòng, F&B service, nghiệp vụ lễ tân quốc tế.
• Nhà hàng & Coffee: kỹ năng phục vụ, barista, quản lý ca, bán hàng upselling.
• Kỹ năng mềm: giao tiếp, xử lý tình huống, kỹ năng làm việc nhóm.
3. Đào tạo quản lý & lãnh đạo
• Kỹ năng quản lý đội ngũ, xây dựng kế hoạch, quản trị chi phí, KPI.
• Chương trình “Management Trainee” cho nhân sự tiềm năng.
4. Đào tạo văn hóa & dịch vụ khách hàng
• Đồng bộ hình ảnh thương hiệu My Way: “Enjoy it your way”.
• Các buổi workshop thực hành tình huống thực tế.
5. Đào tạo trực tuyến & Học viện nội bộ
• Xây dựng thư viện học liệu (video, SOP, e-learning).
• Tạo nền tảng học tập liên tục (LMS – Learning Management System).
III. Kiểm soát & Đánh giá
• Đo lường hiệu quả đào tạo bằng KPI (Knowledge – Skill – Attitude).
• Khảo sát hài lòng nhân viên sau mỗi khóa.
• Theo dõi kết quả qua Mystery Guest/Customer Feedback.
• Báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc.
IV. Quản trị nhân sự đào tạo
• Xây dựng & quản lý đội ngũ giảng viên nội bộ.
• Kết nối, lựa chọn đối tác đào tạo uy tín (ngoại ngữ, kỹ năng quản lý, dịch vụ quốc tế).
• Huấn luyện trực tiếp cho cấp quản lý, đội trưởng, trưởng ca.
Các công việc khác theo chỉ đạo từ Ban Giám Đốc
Yêu cầu ứng viên
• Tốt nghiệp Đại học trở lên (Quản trị Du lịch – Khách sạn, Quản trị nhân lực, Sư phạm hoặc ngành liên quan).
• Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm đào tạo, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí quản lý.
• Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khách sạn 4 sao, chuỗi F&B, café thương hiệu quốc tế.
• Am hiểu sâu về tiêu chuẩn dịch vụ Hospitality & F&B.
• Có kỹ năng thiết kế chương trình đào tạo, huấn luyện, thuyết trình, coaching.
• Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt
• Ưu tiên: Chứng chỉ Train the Trainer, Coaching, L&D.
Quyền lợi được hưởng
• Mức lương :  Thỏa thuận theo năng lực
•  Môi trường trẻ, năng động
• Chế độ BHXH, BHYT, BHTN sau khi hết thử việc; thưởng lễ, tết, sinh nhật, thưởng hiệu quả công việc, thưởng tháng lương thứ 13, du lịch hàng năm…
• Được đề xuất và triển khai các khóa đào tạo theo ngân sách.
• Được quyền yêu cầu các bộ phận tham gia đầy đủ chương trình đào tạo.
• Được quyền đề xuất khen thưởng, điều chỉnh, hoặc tái bố trí nhân sự đào tạo.
• Làm việc giờ hành chính từ thứ 2 đến sáng thứ 7