Tuyển dụng Trưởng Ca Bếp - Nhà Hàng Ushi Mania tại Quảng Ninh

- ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC : TTTM AEON MALL Hạ Long - Đường Cái Lân, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long (Chuẩn bị khai trương) 

- ĐỊA ĐIỂM HỌC VIỆC: Tầng 3, TTTM AEON MALL Long Biên - 27 Đường Cổ Linh, Phường Long Biên, Thành phố Hà Nội

(Ứng viên sẽ được hỗ trợ tất cả các chi phí bao gồm: chi phí di chuyển trong quá trình làm việc, nhà ở/ khách sạn và chi phí vé đi lại 02 chiều trong quá trình training/ học việc)

- CHI TIẾT CÔNG VIỆC

• Chất lượng món ăn: Trực tiếp kiểm tra nguyên liệu đầu vào; hướng dẫn chế biến đúng công thức, định mức; kiểm tra món trước khi phục vụ.
• Nguyên liệu & Chi phí: Duyệt đặt hàng, nhận hàng; quản lý xuất – nhập – tồn kho, bảo quản đúng cách và tối ưu Food Cost.
• Tài sản & Dụng cụ bếp: Kiểm kê, bảo quản trang thiết bị, CCDC; báo cáo hư hỏng, mất mát và đề xuất mua mới/sửa chữa.
• Đào tạo nhân sự: Trực tiếp hướng dẫn tay nghề cho nhân viên mới; đánh giá hiệu quả làm việc định kỳ.
• Điều hành ca làm việc: Trực tiếp điều hành, xếp lịch và điều phối nhân sự trong ca; họp đầu ca và xử lý nhanh các vấn đề phát sinh.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm làm việc trong bếp nhà hàng, ưu tiên từng giữ vị trí Demi Chef / Chef de Partie.
• Am hiểu quy trình chế biến món ăn, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý bếp.
• Có khả năng quản lý, phân công và đào tạo nhân viên bếp.
• Có khả năng kiểm soát chất lượng món ăn và nguyên liệu.
• Có kỹ năng sắp xếp công việc, xử lý tình huống trong ca làm việc.
• Trung thực, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc cao.
• Có tinh thần làm việc nhóm và phối hợp tốt với các bộ phận liên quan.
• Có kinh nghiệm về bếp Nhật, bếp Âu kỹ năng nấu món Á – Âu

Quyền lợi được hưởng

Cơ hội phát triển:

• Tham gia vào quá trình set up nhà hàng mới theo chuẩn Nhật Cơ hội làm việc trong Tập đoàn đa ngành với quy mô lớn;
• Cơ hội tiếp cận và hiểu sâu về văn hóa & con người của đất nước Nhật Bản;
• Cơ hội nâng cao và hoàn thiện năng lực thông qua các khóa đào tạo kỹ năng mềm do Tập đoàn thường xuyên tổ chức;
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp rộng mở.

Phúc lợi:

• Mức lương hấp dẫn và cạnh tranh trên thị trường;
• Thu nhập: 10.000.000 - 12.000.000 VND/ tháng + các khoản thưởng;
• Thưởng doanh số, hiệu quả công việc theo tháng/quý/năm;
• Lương tháng 13, Thưởng cuối năm theo hiệu quả công việc;
• Quà tặng/ tiền thưởng và các chương trình, hoạt động vào các dịp Lễ, Tết;
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo pháp luật quy định;
• Sử dụng các sản phẩm, dịch vụ chất lượng Nhật Bản với giá ưu đãi.

Môi trường làm việc:

• Môi trường làm việc thân thiện, nhiều thử thách;
• Thường xuyên tổ chức các hoạt động, giải trí trong nội bộ.