Tuyển dụng Bếp Chính - Bếp Bánh Lạnh tại Hồ Chí Minh

• Trực tiếp chuẩn bị và thực hiện các món bánh lạnh, dessert theo công thức và tiêu chuẩn của Én.
• Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng, hương vị và hình thức thành phẩm trước khi phục vụ.
• Chuẩn bị, kiểm tra và bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định.
• Chủ động sắp xếp công việc trong khu vực Bếp Bánh lạnh, đảm bảo sản phẩm hoàn thành đúng số lượng và tiến độ.
• Theo dõi việc sử dụng và bảo quản nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, công cụ dụng cụ và tuân thủ quy định VSATTP.
• Hướng dẫn Phụ bếp Bánh lạnh trong quá trình sơ chế, chuẩn bị và thực hiện món.
• Kiểm tra thành phẩm của Phụ bếp, đảm bảo sản phẩm trước khi xuất bếp đạt tiêu chuẩn.
• Tham gia đề xuất món mới, cải tiến cách trình bày và chất lượng sản phẩm.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng.

Yêu cầu công việc

• Có từ 01 năm kinh nghiệm tại vị trí Bếp Bánh/Bếp Bánh lạnh hoặc tương đương.
• Có tay nghề thực tế về bánh lạnh và dessert, có khả năng tự đứng và hoàn thiện món.
• Có khả năng kiểm soát chất lượng, định lượng và hình thức thành phẩm.
• Nắm được quy trình bảo quản nguyên liệu và VSATTP.
• Có khả năng hướng dẫn và kiểm tra công việc của Phụ bếp.
• Chủ động, cẩn thận, sạch sẽ và có trách nhiệm với chất lượng sản phẩm.
• Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại Nhà hàng, Khách sạn, F&B.

Quyền lợi được hưởng

• Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Bảo hiểm tai nạn 24/7; thưởng sinh nhật, Lễ/Tết.
• Hỗ trợ cơm trong ca và phí gửi xe.
• Review Performance 1 lần/năm.
• Team Building, tiệc cuối năm và các hoạt động nội bộ.
• Môi trường trẻ trung, sáng tạo; được học hỏi và trực tiếp đa dạng các loại bánh cho nhiều loại tiệc.