Tuyển dụng Trưởng Phòng Sản Xuất tại Hồ Chí Minh

I. MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC

• Đảm bảo tính liên tục và ổn định của Chuỗi cung ứng;

• Bảo vệ uy tín thương hiệu thông qua An toàn thực phẩm;

• Tối ưu hóa giá trị lợi nhuận (Quản trị Hao hụt);

• Xây dựng và Phát triển Nguồn lực sản xuất.

II. QUAN HỆ CÔNG VIỆC

1. Bên trong Công ty:

• Ban Giám đốc: Báo cáo hiệu quả, xây dựng và đề xuất ngân sách, tham mưu chiến lược.

• Bộ phận Kinh doanh & Marketing: Khớp kế hoạch sản xuất với đơn hàng (đảm bảo đủ hàng, đúng hạn).

• Bộ phận Thu mua: Kiểm soát chất lượng và số lượng nguyên liệu đầu vào (thịt tươi).

• Bộ phận QA/QC: Đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP/ISO).

• Bộ phận Kỹ thuật & Bảo trì: Duy trì hoạt động của máy móc và hệ thống kho lạnh.

• Bộ phận Nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo công nhân và quản lý kỷ luật lao động.

• Bộ phận Tài chính - Kế toán: Kiểm soát chi phí, quản lý hao hụt (Yield) và tồn kho.

2. Bên ngoài Công ty:

• Cơ quan Nhà nước: Làm việc với Cục ATTP, Thanh tra môi trường.

• Khách hàng: Tiếp đón đoàn kiểm tra nhà máy, giải trình quy trình chất lượng.

• Nhà cung cấp: Đánh giá năng lực trang trại, đối tác bao bì, máy móc.

III. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ

Hoạch định và Điều hành Sản xuất

• Xây dựng và triển khai kế hoạch sản xuất tuần/tháng/quý dựa trên dự báo nhu cầu từ bộ phận Kinh doanh.

• Quản lý toàn bộ quy trình: từ tiếp nhận nguyên liệu thịt tươi sống, pha lóc, chế biến đến đóng gói và nhập kho lạnh.

• Giám sát tiến độ sản xuất để đảm bảo giao hàng đúng hạn .

Quản lý Chất lượng & An toàn thực phẩm

• Quản lý tỷ lệ hao hụt trong quá trình pha lóc và chế biến – đây là yếu tố sống còn trong ngành thịt.

• Triển khai các mô hình quản trị sản xuất hiện đại như Lean Manufacturing, Six Sigma hoặc Kaizen để giảm thiểu lãng phí.

• Lập ngân sách hoạt động và kiểm soát chi phí điện, nước, nhân công, vật tư tiêu hao.

IV. Quản trị Nhân sự & Thiết bị

• Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ cán bộ quản lý cấp trung (Quản lý xưởng, Tổ trưởng).

• Chịu trách nhiệm về an toàn lao động trong nhà máy.

• Phối hợp với bộ phận Bảo trì để lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ máy móc (máy pha lóc, hệ thống cấp đông nhanh, máy đóng gói chân không...).

V. THẨM QUYỀN

1. Quyết định:

• Điều hành nhân sự: Phê duyệt lịch làm việc, tăng ca, sắp xếp sơ đồ vị trí công việc và điều chuyển nhân sự nội bộ các tổ sản xuất.

• Quy trình sản xuất: Quyết định các thay đổi kỹ thuật nhỏ trong quy trình pha lóc hoặc đóng gói để tối ưu hóa năng suất mà không làm thay đổi tiêu chuẩn chất lượng cốt lõi.

• Xử lý sự cố khẩn cấp: Có quyền đình chỉ sản xuất tạm thời nếu phát hiện nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm trọng hoặc mất an toàn lao động.

• Đánh giá nhân sự: Quyết định mức xếp loại thi đua, khen thưởng hoặc kỷ luật đối với công nhân viên trực thuộc khối sản xuất theo quy định công ty.

2. Yêu cầu/ đề xuất:

• Nhân sự: Đề xuất tuyển dụng mới, thay thế hoặc điều chỉnh thang bảng lương, chính sách phúc lợi cho khối sản xuất.

• Đầu tư thiết bị: Đề xuất mua sắm máy móc mới, nâng cấp hệ thống kho lạnh hoặc thay đổi công nghệ chế biến.

• Nguyên vật liệu: Yêu cầu bộ phận Thu mua thay đổi nhà cung cấp nếu nguyên liệu đầu vào không đạt chuẩn năng suất (ví dụ: thịt quá mỡ, không đúng quy cách).

• Cải tiến: Đề xuất các dự án giảm hao hụt hoặc thay đổi bao bì để bảo quản sản phẩm tốt hơn.

3. Tham chiếu thông tin:

• Dữ liệu Kinh doanh: Được quyền xem dự báo bán hàng và kế hoạch xuất hàng để chủ động nguồn lực.

• Dữ liệu Tài chính: Truy cập các báo cáo chi phí liên quan đến sản xuất (giá vốn, chi phí điện nước, lương thưởng) để phân tích hiệu quả.

• Dữ liệu Chất lượng: Yêu cầu bộ phận QA/QC cung cấp đầy đủ các báo cáo kiểm nghiệm, kết quả đánh giá định kỳ để điều chỉnh quy trình.

• Thông tin thị trường: Được cập nhật về các tiêu chuẩn mới của pháp luật (về thú y, môi trường) và xu hướng công nghệ thực phẩm từ các bộ phận liên quan.

1. Trình độ học vấn Tốt nghiệp Đại học.

2. Trình độ chuyên môn

• Công nghệ thực phẩm, Chế biến thủy sản/súc sản, Quản trị sản xuất, Kỹ thuật hệ thống công nghiệp hoặc các chuyên ngành liên quan kỹ thuật/thực phẩm.

• Chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng: HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.

• Hiểu biết về các quy định pháp luật liên quan đến vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.

3. Kinh nghiệm

• Ít nhất 5 - 10 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm.

• Ít nhất 3 - 5 năm đảm nhiệm vị trí tương đương (Giám đốc sản xuất, Quản lý nhà máy) tại các công ty thực phẩm quy mô lớn.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trực tiếp trong ngành pha lóc thịt tươi sống hoặc chế biến thực phẩm đông lạnh.

4. Kiến thức

• Chuyên môn ngành thịt: Hiểu rõ đặc tính lý hóa của các loại thịt, quy trình cấp đông, chuỗi cung ứng lạnh và các tác nhân gây nhiễm chéo.

• Kỹ thuật: Hiểu về nguyên lý vận hành các dòng máy chế biến thực phẩm (máy hút chân không, máy đóng gói, hệ thống làm lạnh nhanh).

• Quản trị tài chính: Biết cách phân tích giá thành sản phẩm (COGS), định mức tiêu hao và điểm hòa vốn.

5. Kỹ năng

• Lãnh đạo

Yêu cầu công việc

1. Trình độ học vấn Tốt nghiệp Đại học.

2. Trình độ chuyên môn

• Công nghệ thực phẩm, Chế biến thủy sản/súc sản, Quản trị sản xuất, Kỹ thuật hệ thống công nghiệp hoặc các chuyên ngành liên quan kỹ thuật/thực phẩm.

• Chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng: HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.

• Hiểu biết về các quy định pháp luật liên quan đến vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.

3. Kinh nghiệm

• Ít nhất 5 - 10 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm.

• Ít nhất 3 - 5 năm đảm nhiệm vị trí tương đương (Giám đốc sản xuất, Quản lý nhà máy) tại các công ty thực phẩm quy mô lớn.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trực tiếp trong ngành pha lóc thịt tươi sống hoặc chế biến thực phẩm đông lạnh.

4. Kiến thức

• Chuyên môn ngành thịt: Hiểu rõ đặc tính lý hóa của các loại thịt, quy trình cấp đông, chuỗi cung ứng lạnh và các tác nhân gây nhiễm chéo.

• Kỹ thuật: Hiểu về nguyên lý vận hành các dòng máy chế biến thực phẩm (máy hút chân không, máy đóng gói, hệ thống làm lạnh nhanh).

• Quản trị tài chính: Biết cách phân tích giá thành sản phẩm (COGS), định mức tiêu hao và điểm hòa vốn.

5. Kỹ năng

• Lãnh đạo & Điều hành: Khả năng dẫn dắt đội ngũ nhân sự và ra quyết định quyết liệt trong môi trường áp lực cao.

• Tư duy phân tích: Khả năng đọc chỉ số (KPIs), phân tích số liệu để tìm ra nguyên nhân gây hao hụt hoặc giảm năng suất.

• Giải quyết vấn đề: Xử lý nhanh các tình huống phát sinh về chất lượng hàng hóa hoặc sự cố máy móc.

• Giao tiếp & Thuyết phục: Khả năng làm việc hiệu quả với cả công nhân trực tiếp lẫn Ban lãnh đạo và đối tác nước ngoài.

6. Thái độ làm việc: Chính trực, Cẩn trọng & Tỉ mỉ, Tư duy đổi mới, Chịu được áp lực.

7. Yêu cầu khác

• Sẵn sàng đi công tác giữa các nhà máy hoặc kiểm tra các trang trại vệ tinh khi có yêu cầu.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm.

• Chứng chỉ đào tạo về quản trị sản xuất hiện đại (Lean, Six Sigma, Kaizen).

• Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp và đọc hiểu tài liệu kỹ thuật là một lợi thế lớn.

8. Thu nhập và phúc lợi

• Mức lương cơ bản: Thỏa thuận (tùy theo năng lực và kinh nghiệm thực tế của ứng viên).

• Thưởng lễ tết: Thưởng lương tháng 13 và các khoản thưởng vào các dịp Lễ, Tết, sinh nhật…..

• Chế độ bảo hiểm: Được đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của pháp luật sau khi kết thúc thời gian thử việc.

• Chế độ ưu đãi: Mua các sản phẩm thịt và thực phẩm chế biến của công ty với mức giá ưu đãi dành cho nhân viên.

Quyền lợi

• Thưởng: Thưởng lễ tết: Thưởng lương tháng 13 và các khoản thưởng vào các dịp Lễ, Tết, sinh nhật…..
• Chăm sóc sức khoẻ: Chế độ bảo hiểm: Được đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của pháp luật sau khi kết thúc thời gian thử việc.
• Phiếu giảm giá: Chế độ ưu đãi: Mua các sản phẩm thịt và thực phẩm chế biến của công ty với mức giá ưu đãi dành cho nhân viên.