Tuyển dụng Quản Lý Quán Quận 11 tại Hồ Chí Minh

• Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của chi nhánh, đảm bảo chất lượng phục vụ và hiệu quả vận hành.
• Sắp xếp lịch làm việc, phân ca, quản lý nhân sự; hướng dẫn, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
• Kiểm tra tình trạng cơ sở vật chất, vệ sinh, thiết bị, nguyên liệu và nhân sự trước giờ mở cửa.
• Giám sát quy trình phục vụ, chất lượng món ăn, tốc độ ra món và độ chính xác của đơn hàng.
• Tiếp nhận, xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng; phối hợp với bộ phận bếp, thu ngân và trưởng ca để giải quyết các vấn đề phát sinh.
• Kiểm soát doanh thu, thu chi, giảm giá, hủy món, hoàn tiền và đối soát với thu ngân theo quy định.
• Theo dõi tồn kho, tiêu hao nguyên vật liệu, hàng hóa hư hỏng và đề xuất giải pháp hạn chế thất thoát.
• Kiểm tra công tác bàn giao, báo cáo cuối ca, vệ sinh và quy trình đóng cửa.
• Tổng hợp báo cáo về doanh thu, nhân sự, chi phí, phản hồi khách hàng và đề xuất cải thiện hoạt động kinh doanh.

Yêu cầu công việc

• Ưu tiên ứng viên có ít nhất 02 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn hoặc F&B; từng quản lý đội nhóm hoặc phụ trách ca làm việc.
• Có kỹ năng quản lý, phân công công việc, đào tạo nhân viên và giải quyết tình huống phát sinh.
• Am hiểu quy trình phục vụ, quản lý doanh thu, kiểm soát chi phí, tồn kho và tiêu chuẩn vệ sinh trong ngành F&B.
• Sử dụng được phần mềm bán hàng, Excel hoặc Google Sheets để tổng hợp báo cáo.
• Trung thực, có trách nhiệm, chủ động và có khả năng làm việc trong môi trường đông khách.
• Có thể làm việc theo ca tối từ 17:00 – 02:00 sáng hôm sau.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập: 15.000.000 – 17.000.000 VNĐ/tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
• Nghỉ 02 ngày/tháng, lịch nghỉ được đăng ký và sắp xếp với quản lý.
• Có cơ hội phát huy năng lực quản lý, tham gia cải thiện quy trình và hiệu quả hoạt động chi nhánh.