Tuyển dụng Quản Lý Bếp Nhà Hàng Hàn Quốc tại Hà Nội

• Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo các quy trình vận hành diễn ra hiệu quả, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng.
• Xây dựng, phát triển và chuẩn hóa các công thức món ăn (recipes) mới, đảm bảo tính sáng tạo, độc đáo và phù hợp với xu hướng ẩm thực.
• Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, trình bày món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành.
• Lập kế hoạch và quản lý định mức tồn kho nguyên vật liệu, kiểm soát chi phí bếp, tối ưu hóa lợi nhuận mà vẫn duy trì chất lượng món ăn.
• Tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn và đánh giá hiệu suất làm việc của đội ngũ nhân viên bếp, xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đoàn kết.
• Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc hợp lý cho nhân viên bếp, đảm bảo hiệu quả và năng suất cao nhất.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác (nhà hàng, mua hàng, marketing) để đảm bảo hoạt động chung diễn ra suôn sẻ.
• Đề xuất cải tiến và nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm của bếp.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm tối thiểu 3 năm ở vị trí Bếp trưởng, Quản lý Bếp hoặc cấp bậc tương đương tại các nhà hàng.
• Kiến thức sâu rộng về ẩm thực, các kỹ thuật chế biến món ăn và xu hướng ẩm thực mới.
• Thành thạo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và có kinh nghiệm triển khai thực tế.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và điều hành đội nhóm tốt, có khả năng truyền cảm hứng và động lực cho nhân viên.
• Kỹ năng quản lý kho, kiểm soát định mức, tính toán giá thành và tối ưu chi phí.
• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, giải quyết vấn đề nhanh chóng và hiệu quả.
• Tuân thủ nghiêm túc các quy định phù hợp với văn hóa công ty, chủ động tiếp nhận và sử dụng hệ thống báo cáo nội bộ, có khả năng giao tiếp phối hợp tốt.
• Trung thực, nhiệt tình, có trách nhiệm cao trong công việc và tinh thần cầu tiến.
• Sử dụng thành thạo các phần mềm quản lý kho, phần mềm bán hàng (POS) là một lợi thế.

Quyền lợi được hưởng

• Được hỗ trợ tham gia bảo hiểm xã hội theo quy định pháp luật
• Chế độ nghỉ phép năm 12 ngày
• Thưởng Tết
• Phụ cấp ngày lễ 300%
• Thưởng chuyên cần
• Hỗ trợ đồng phục
• Hỗ trợ tiền ăn
• Hỗ trợ chi phí công việc hàng tháng
• Giảm giá 20% khi sử dụng dịch vụ tại cửa hàng
• Và nhiều chế độ đãi ngộ khác theo quy định nội bộ