Tuyển dụng Nhân Viên Bếp Nhà Hàng Nhật Bản tại Hà Nội

• Chuẩn bị, sơ chế và bảo quản nguyên liệu theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng Nhật.
• Thực hiện các công đoạn chế biến món ăn Nhật, đặc biệt là các món thuộc mô hình Omakase theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Chuẩn bị và trình bày món ăn theo đúng định lượng, kỹ thuật và yêu cầu thẩm mỹ.
• Hỗ trợ Chef trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, mise en place và phục vụ khách trong ca.
• Kiểm soát chất lượng, độ tươi và tình trạng nguyên liệu trước và trong quá trình chế biến.
• Đảm bảo khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị luôn sạch sẽ, gọn gàng, đúng tiêu chuẩn.
• Phối hợp với các thành viên trong bếp để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian và chất lượng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng/Chef.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm làm việc tại bếp nhà hàng Nhật; ưu tiên ứng viên đã từng làm trong mô hình Omakase, Sushi hoặc Kaiseki.
• Có kiến thức về nguyên liệu và kỹ thuật chế biến món Nhật.
• Có kỹ năng sơ chế, xử lý cá và hải sản là lợi thế.
• Cẩn thận, sạch sẽ, tỉ mỉ và có tinh thần trách nhiệm cao.
• Có khả năng làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp, tốc độ cao.
• Có tinh thần học hỏi và sẵn sàng tiếp thu kỹ thuật, tiêu chuẩn chế biến của nhà hàng.
• Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp tiếng Nhật hoặc từng làm việc với Chef người Nhật.

Quyền lợi được hưởng

+ Mức lương hấp dẫn, cạnh tranh với thị trường

+ Đóng bảo hiểm xã hội sau khi trở thành nhân viên chính thức

+ Hỗ trợ ăn tại nhà hàng

+ Xét tăng lương theo năng lực và kết quả thực hiện công việc

+ Được đào tạo nâng cao kỹ năng, trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản

+ Thưởng & phụ cấp, liên hoan, du lịch thường niên

+ Nghỉ hàng tháng 4 ngày