Tuyển dụng Head Chef - Bếp trưởng tại Đà Nẵng

• Định hình ẩm thực: Lập kế hoạch thực đơn, nghiên cứu & phát triển món mới, chuẩn hóa công thức nấu ăn phù hợp với xu hướng.
• Quản lý vận hành bếp: Quản lý, đào tạo nhân viên bếp; lập kế hoạch và phân công nhiệm vụ chi tiết hàng ngày.
• Quản lý kho & chi phí: Quản lý tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chi phí thực phẩm (Food cost) và lập ngân sách.
• Kiểm soát chất lượng: Kiểm kê số lượng, chất lượng hàng hóa nhập vào; đảm bảo thời hạn chuẩn bị bữa ăn và chất lượng phục vụ.
• An toàn vệ sinh: Thực hành, giám sát và đảm bảo nghiêm ngặt quy trình Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP).

Yêu cầu công việc

• Có từ 3 – 5 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn lớn.
• Kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp, sáng tạo, nắm vững các quy trình chế biến món ăn.
• Hiểu biết sâu sắc về các tiêu chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm.
• Có năng lực quản lý, điều hành và chịu được áp lực công việc cao.
• Ưu tiên ứng viên giao tiếp tiếng Anh tốt.

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương: Thỏa thuận theo năng lực (Mức chiêu mộ hấp dẫn dành cho nhân sự chất lượng cao).
• Chế độ bảo hiểm: Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định nhà nước.
• Chính sách đãi ngộ: Thưởng lễ/Tết, sinh nhật, phép năm và các phúc lợi theo quy định Công ty.
• Môi trường làm việc: Chuyên nghiệp, năng động, không gian bờ biển Võ Nguyên Giáp hiện đại.