Tuyển dụng Giám Đốc Ẩm Thực tại Đắk Lắk

• 1. Quản lý và vận hành chung
• Điều hành mọi hoạt động của các bộ phận gồm: Bếp, Nhà hàng, Quầy bar, Cafe và dịch vụ Tiệc/Hội nghị (Banquet).
• Đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm luôn đạt mức cao nhất.
• Phối hợp với Bếp trưởng (Executive Chef) và Quản lý nhà hàng để tối ưu hóa quy trình phục vụ khách hàng.
• 2. Lập kế hoạch tài chính và ngân sách
• Xây dựng và quản lý ngân sách hoạt động hàng năm của bộ phận ẩm thực.
• Kiểm soát chi phí thực phẩm, đồ uống (Food & Beverage cost), chi phí nhân sự và tối ưu hóa lợi nhuận.
• Đặt ra các chỉ tiêu về doanh thu và tìm giải pháp gia tăng lượng khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh. 
• 3. Phát triển thực đơn và sáng tạo dịch vụ
• Định hướng phong cách ẩm thực, phê duyệt thực đơn mới hoặc các chương trình khuyến mãi theo mùa, sự kiện đặc biệt.
• Nghiên cứu xu hướng ẩm thực thị trường để cải tiến sản phẩm và dịch vụ cạnh tranh.
• 4. Quản lý nhân sự
• Tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc và đánh giá hiệu suất làm việc của đội ngũ quản lý cấp trung và nhân viên khối F&B.
• Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, khích lệ tinh thần và nâng cao kỹ năng cho nhân sự.
• 5. Quản lý chất lượng và quan hệ khách hàng
• Giải quyết các khiếu nại phức tạp của khách hàng vượt quá thẩm quyền của cấp dưới.
• Lắng nghe phản hồi từ thực khách để cải thiện chất lượng dịch vụ và giữ chân khách hàng thân thiết.

Yêu cầu ứng viên

• Trình độ: Đại học
• Giới tính: Nam/nữ
• Độ tuổi: từ 25-40
• kinh nghiệm: Từ 5 năm kinh nghiệm trở lên ở mảng Nhà hàng/Khách sạn (tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý)
• Khả năng: Quản lý

Quyền lợi được hưởng

• Được hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc
• Có hỗ trợ chỗ ở với nhân viên ở xa
• Được đóng BHXH theo quy định pháp luật