Tuyển dụng Hygiene Supervisor / Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại Quảng Ninh

Job Purpose : Fully responsible for the food safety operations of the kitchen and FB, maintaining hygiene, health and safety standards that meet requirements follow SOP

Mục đích công việc: Hoàn toàn chịu trách nhiệm về hoạt động ATTP của bếp và FB, duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh, sức khỏe và an toàn đáp ứng các yêu cầu theo tiêu chuẩn

C. KEY RESULT AREAS

C. KẾT QUẢ CÔNG VIỆC HƯỚNG TỚI

1. Monitor compliance with food safety regulations according to HACCP standards, conduct periodic inspections of the kitchen and restaurant areas, and prepare monthly reports / Giám sát tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, kiểm tra định kỳ khu vực bếp và nhà hàng và làm báo cáo định kỳ hàng tháng

2. Inspect input quality, storage conditions, and processing according to HACCP standards / Kiểm tra chất lượng đầu vào, Nhà cung cấp, điều kiện bảo quản, chế biến theo tiêu chuẩn HACCP

3. Maintain all relevant food safety records / Lưu trữ toàn bộ hồ sơ an toàn thực phẩm liên quan

4. Providing food safety training for kitchen staff, food service staff, and front desk staff / Đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên bếp, FB, FO

5. In the event of a food safety incident, coordinate with relevant departments to investigate the cause and handle customer complaints / Khi có sự cố về an toàn thực phẩm kết hợp với các bộ phận liên quan điều tra nguyên nhân và xử lý khiếu nại khách hàng

6. Receiving the State Inspectorate and HACCP team / Tiếp đoàn thanh tra nhà nước và HACCP

7. Proposed process improvements aimed at enhancing hygiene and food safety in hotels / Đề xuất cải tiến quy trình nhầm nâng cao chất lượng vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khách sạn

8. Check the quality of kitchen and FB output (daily breakfast, banquet, ALC, etc.) to ensure compliance with SOP / Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu ra của bếp và FB (ăn sáng hàng ngày, ALC, tiệc….) đảm bảo đúng SOP

9. Perform any tasks/requests from the Management Board / Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ / yêu cầu của Ban quản lý.

Yêu cầu công việc

- Graduated from college/university with a major in food technology, quality management, or related fields / Tốt nghiệp cao đẳng/ đại học chuyên ngành công nghệ thực phẩm, quản lý chất lượng và các ngành liên quan

- Knowledge of HACCP, ISO 22000, and food safety and hygiene / Có kiến thức về HACCP, ISO 22000, vệ sinh an toàn thực phẩm

- Possesses good inspection, supervision, and problem-solving skills / Có kỹ năng kiểm tra giám sát và xử lý tình huống tốt

- Careful and responsible, and capable of working independently / Cẩn thận và trách nhiệm và có khả năng làm việc độc lập

- Careful and responsible, and capable of working independently / Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm thực tế

Quyền lợi

• Khác: Theo quy định của Công ty