Tuyển dụng Chuyên Viên Nghiên Cứu Pha Chế Cafe tại Hà Nội

• Nghiên cứu xu hướng thị trường, cập nhật nguyên liệu mới để phát triển sản phẩm phù hợp thị hiếu người tiêu dùng và chiến lược thương hiệu.
• Phối hợp với bộ phận kinh doanh/marketing xây dựng bộ menu mẫu cho khách hàng chuỗi, cửa hàng nhượng quyền hoặc khách mới mở.
• Thiết kế công thức chi tiết (định lượng – quy trình – hình ảnh minh họa – cost sản phẩm) và bàn giao chuẩn cho các bên liên quan.
• Kiểm thử sản phẩm: đánh giá cảm quan, hiệu suất vận hành, khả năng mở rộng, định lượng tiêu hao nguyên liệu, độ ổn định.
• Đào tạo hoặc chuyển giao công thức cho khách hàng, nhân viên pha chế nội bộ hoặc trung tâm đào tạo.
• Phối hợp với bộ phận vận hành để thiết kế quy trình triển khai sản phẩm mới tại cửa hàng: layout – thiết bị – quy trình thao tác.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm ít nhất 3 năm trong lĩnh vực pha chế/đào tạo/giám sát vận hành cho chuỗi đồ uống hoặc công ty nguyên liệu thiết bị F&B.
• Có kiến thức chuyên môn về Cafe đặc biệt là Chiết xuất.
• Nghiên cứu xu hướng mới trong ngành đồ uống và phát triển sản phẩm phù hợp cho cửa hàng đồ uống.
• Có kỹ năng sensory (cảm quan, đánh giá chất lượng đồ uống).
• Có tư duy công thức – hiểu rõ yếu tố cân bằng vị giác, thao tác vận hành, quản trị cost.
• Khả năng lập công thức chi tiết, logic và dễ triển khai tại nhiều mô hình quán.
• Ưu tiên ứng viên từng làm setup menu cho chuỗi, hoặc từng vận hành quán có quy mô trung bình trở lên.

Quyền lợi được hưởng

• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
• Cơ hội trở thành chuyên gia R&D cao cấp, quản lý sản phẩm toàn quốc hoặc quản lý team R&D.
• Môi trường F&B chuyên nghiệp, cập nhật xu hướng liên tục, nguyên liệu và thiết bị đa dạng.
• Cơ hội làm việc cùng các thương hiệu chuỗi lớn, trực tiếp tham gia xây dựng menu từ đầu.
• Chính sách phúc lợi hấp dẫn: nghỉ phép, du lịch công ty, thưởng lễ/tết, tháng lương thứ 13 v.v..