Tuyển dụng Bếp phó (Sous Chef) tại Hồ Chí Minh

Nhiệm vụ chính

• Tổ chức, phân công và kiểm soát công việc hàng ngày trong bếp.
• Đảm bảo tuân thủ công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng món ăn của nhà hàng.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, điều kiện bảo quản và vệ sinh khu vực bếp.
• Đào tạo và hướng dẫn đầu bếp và phụ bếp về kỹ thuật nấu ăn, vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Đảm bảo nguyên liệu luôn sẵn sàng, không bị gián đoạn.

Kỹ năng chuyên môn

• Kiến thức sâu rộng về kỹ thuật nấu ăn, đặc biệt là các món nướng và burger.
• Thành thạo quản lý kho, phân loại và luân chuyển nguyên liệu theo hệ thống FIFO.
• Có khả năng lập kế hoạch sản xuất và kiểm soát giá thành món ăn.
• Có kinh nghiệm sử dụng thiết bị bếp công nghiệp chuyên nghiệp.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, làm việc nhóm hiệu quả và chịu được áp lực cao.

Phẩm chất cá nhân

• Có tố chất lãnh đạo, tính kỷ luật và tinh thần trách nhiệm.
• Tỉ mỉ, chú trọng chất lượng trong từng chi tiết.
• Trung thực, chủ động và sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp.
• Lương: Thanh toán theo thời gian làm việc + KPI + các khoản phụ cấp bổ sung
• Bữa ăn, gửi xe, ngày lễ được tính 300%.
• 15-18tr