Tuyển dụng Bartender tại Lâm Đồng

1. Nhiệm vụ pha chế & Phục vụ

Pha chế chuyên nghiệp: Thực hiện pha chế các loại đồ uống (Cocktail, Mocktail, rượu mạnh, nước ép...) theo đúng công thức tiêu chuẩn (Standard Recipes) của nhà hàng/bar.

Trình bày đẹp mắt: Đảm bảo đồ uống được trang trí đúng phong cách, thu hút và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

Sáng tạo: Phối hợp với Bar Captain/Manager nghiên cứu và thử nghiệm các loại đồ uống mới cho menu theo mùa.

2. Quản lý quầy bar & Nguyên liệu

Chuẩn bị (Set-up): Sắp xếp công cụ dụng cụ (shaker, ly, muỗng...), chuẩn bị nguyên liệu (cắt tỉa trái cây, nấu syrup, làm đá) trước giờ mở cửa.

Kiểm soát kho: Kiểm tra hạn sử dụng của nguyên liệu, báo cáo lượng hàng tồn và lập danh sách nhập hàng hàng ngày.

Bảo quản: Lưu trữ rượu và các nguyên liệu nhạy cảm (sữa, trái cây) đúng nhiệt độ và quy chuẩn để tránh hư hỏng.

3. Giao tiếp & Trải nghiệm khách hàng

Tư vấn: Chào đón khách, giới thiệu về các loại rượu, nồng độ và hương vị phù hợp với sở thích của khách hàng.

Biểu diễn: Thực hiện các kỹ thuật tung hứng (flair bartending) hoặc biểu diễn pha chế tại bàn để tạo không khí (tùy yêu cầu mô hình quán).

Lắng nghe: Thu nhận phản hồi của khách về chất lượng đồ uống để điều chỉnh kịp thời.

4. Vệ sinh & An toàn

Giữ gìn vệ sinh: Luôn giữ khu vực quầy bar sạch sẽ, ngăn nắp trong suốt ca làm việc.

Vệ sinh thiết bị: Rửa sạch dụng cụ pha chế ngay sau khi sử dụng và tổng vệ sinh máy móc cuối ca.

An toàn: Tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy và an toàn thực phẩm.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm 01 năm ở vị trí tương đương, 02 năm trong ngành nightlife
• Vững kiến thức classic cocktail, cũng như kiến thức về bespoke cocktail. Có kiến thức cơ bản về whisky.
• Có khả năng sáng tạo trong công việc, cũng như tư duy cầu tiến mỗi ngày.
• Ngoại hình sáng, năng động, nhanh nhẹn. Phải luôn duy trì ngoại hình một cách cẩn thận và liên tục.
• Giao tiếp tốt, tiếng Anh giao tiếp cơ bản, luôn luôn lịch sự, thân thiện với khách hàng cũng như đồng nghiệp

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương: Lương cứng (thoả thuận) + service charge + tips + thưởng doanh số
• Lương tháng 13
• Nghỉ 4 ngày/tháng
• Đào tạo kiến thức song song với lộ trình thăng tiến rõ ràng
• Du lịch hàng năm